الأسلوبان الأكثر شيوعًا لحم الخنزير المدخن ولحم الخنزير في المدينة ولحم الخنزير الريفي لهما نفس عدد السعرات الحرارية. غارقة في المدينة لحم الخنزير في المياه المالحة وطهيها باستخدام تقنية التدخين الخفيف. وفقاً لأغاني طباخ كوك ، فإن لحم الخنزير الريفي يتم شفاؤه جافاً ثم يدخن لإضافة نكهة.
السعرات الحرارية لكل أوقية
يحتوي لحم الخنزير المدخن على 46 سعرة حرارية لكل أونصة ، مع 22 سعرة حرارية من البروتين و 24 من الدهون ، حسب تقرير وزارة الزراعة الأمريكية.
السعرات الحرارية لكل وجبة
أ 4 أوقية. خدمة لحم الخنزير المدخن ، وحجم ما يقرب من حجم بطاقات ، يحتوي على 186 سعرة حرارية ، مع 88 من البروتين و 96 من الدهون. مع كمية منخفضة من الدهون المشبعة - 3 غرام في 4 أوقية. - يمكن أن يتناسب هذا الحجم مع نظام غذائي صحي. يوصي الخبراء في MayoClinic.com الحد من استهلاك الدهون المشبعة إلى 15 غرام في اليوم الواحد.
السعرات الحرارية لكل باوند
1 رطل جزء من لحم الخنزير المدخن يحتوي على 744 سعرة حرارية ، مع 88 غرام من البروتين و 42 غرام من الدهون. 1 رطل يوفر لحم الخنزير حوالي ثلاثة إلى أربعة حصص دخول.
