ويشار إلى العديد من النباتات التي هي أعضاء في جنس Cinnamomum باسم القرفة ، وهو نوع من التوابل الشائعة المستخدمة في العديد من المأكولات. لحاء هذه النباتات يحتوي على الزيت العطري الذي هو جزء من الأدوية العشبية التقليدية في الصين والهند. يوصي الممارسون بالقرفة كمنشط صحي عام لعلاج العديد من الاضطرابات. استشر طبيبك لمناقشة ما إذا كان إضافة القرفة إلى نظامك مناسب لك.
الخصائص
يحتوي الزيت العطري في القرفة على العديد من المركبات النشطة ، بما في ذلك سينامالديهيد ، أسيتات سيناميل وكحول السينمائي. هذه المواد الكيميائية الطبيعية هي مضادات الأكسدة التي تساعد على إزالة الجذور الحرة ، مما يضر المنتجات الثانوية من الأيض التي قد تصيب الخلايا الخاصة بك. وتساعد القرفة أيضًا على تقليل الالتهاب عن طريق تثبيط إنتاج المواد الكيميائية التي تنتجها الخلايا المناعية. وقد يساعد أيضًا على إبطاء ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم بعد تناول الوجبة وزيادة نشاط الأنسولين. وأخيرا ، قد يمنع نمو البكتيريا والكائنات الدقيقة الأخرى التي يحتمل أن تكون خطرة.
استخدم في مرض السكري
قد تقلل القرفة من معدل إفراغ المعدة بعد تناول الطعام ، مما يؤدي إلى إبطاء ارتفاع سكر الدم الذي يتبع الوجبة. كما أنه قد يحفز مستقبلات الأنسولين ، مما يساعد الهرمون على نقل الجلوكوز إلى الخلايا بشكل أكثر فعالية. تناول القرفة يوميا قد يساعد المرضى الذين لديهم داء السكري من النوع الثاني على الحفاظ على نسبة السكر في الدم لديهم في نطاق صحي. نشرت صحيفة "ذي جورنال أوف ذي أمريكان بورد أوف فاميلي مديسين" ، التي نشرت عام 2009 ، تقريرا عن تجربة سريرية تناول فيها مرضى السكر القرفة أو الغفل لمدة 90 يوما. كان لدى أولئك الذين يتناولون القرفة مستويات أقل من الهيموغلوبين A1C ، وهو مقياس لمستويات الجلوكوز في الدم ، مقارنة بأولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي.
يستخدم مضادات الميكروبات
القرفة قد تبطئ أو توقف نمو البكتيريا الضارة والفطريات. وفي دراسة نُشرت عام 2003 في "المجلة الدولية لعلم الأحياء الدقيقة الغذائي" ، أضيفت زيت القرفة إلى مرق خزن تحت ثبات نمو البكتيريا لمدة 60 يومًا ، بينما نمت البكتيريا بسرعة في عينات تفتقر إلى القرفة. وفقا لدراسة أخرى نشرت في عام 2010 في "كيمياء الأغذية وعلم السموم" ، زيت القرفة سامة للعديد من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض المختلفة ، بما في ذلك الفطريات مثل المبيضات ، سبب العديد من أشكال العدوى الخميرة.
توصيات
القرفة تتوفر بالبودرة من معظم متاجر الأغذية أو كبسولات من متاجر الأغذية الصحية. إبقاء القرفة في حاوية مغلقة بإحكام في الظلام. قد يتم إضافته بحرية إلى الطعام في وجبات الطعام أو يتم استهلاكه كملحق. تعتبر القرفة بشكل عام آمنة ، على الرغم من أن الجرعة الموصى بها لم يتم تحديدها. استعمل القرفة بحذر إذا كنت تأخذ مخففات الدم أو الأدوية لخفض نسبة الجلوكوز في الدم ، لأنها قد تتفاعل مع هذه الأدوية. استشر طبيبك لتحديد ما إذا كان تناول القرفة كمكمل هو خيار جيد بالنسبة لك.
