يتم تحويل الأحماض الدهنية أوميغا 3 في المواد الكيميائية المضادة للالتهابات من قبل الجسم. فهي ضرورية للصحة والحصانة وتطوير الدماغ. البيض هو غذاء غني بالمغذيات وبروتين عالي. أنها توفر أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وفيتامين (د) ومجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى. بما في ذلك البيض في الاستراتيجيات الغذائية الخاصة بك يمكن أن تزيد من صحتك والقوة وتنمية العضلات. اختيار البيض من مصادر الجودة وإعدادهم بطرق متنوعة. قلل من استهلاك صفار البيض واحرص على عدم إضافة الملح غير الصحي إلى بيضك.
ألاحماض الدهنية أوميغا -3
تمتلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 خصائص مضادة للالتهاب وهي ضرورية لنمو الدماغ ، وتطويره ، ووظائفه. قد تساعد زيادة تناول أوميغا 3 في الحد من مخاطر الحالات الصحية المرتبطة بالالتهاب بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل والسكري ومرض الزهايمر واضطرابات الجهاز الهضمي وأمراض المناعة الذاتية. ويشير النظام الصحي في جامعة ميتشيغان إلى أن الدجاج الذي يتلقى غذاءً من الحبوب الطبيعية المدعمة بمصادر أحماض أوميجا -3 الدهنية ، مثل الطحالب أو بذور الكتان ، ينتج بيض أوميجا -3 المحسّن.
بروتين
يحتوي البيض على كمية كبيرة من البروتين. وفقًا لنظام الصحة بجامعة ميشيغان ، يحتوي بويضة أوميغا 3 المخصبة على 6.3 جرام من البروتين. يحتوي الصفار على 2.7 غرام من البروتين ، ويوفر بياض البيض 3.6 غم من البروتين.
كمية
أحماض أوميغا 3 الدهنية تأتي من صفار البيض ، وليس من بياض البيض. كمية الأحماض الدهنية أوميغا 3 في كل بويضة تختلف حسب العلامة التجارية. سوف تحتوي صفار البيض لمعظم البيض المخصب أوميجا 3 على ما بين 100 و 200 ملغ من الأوميغا 3. عادة ما يمتلك البيض العضوي الطليق كمية أكبر من العناصر الغذائية ، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية.
تشكيلة
يمكن تحضير البيض بطرق متنوعة. استخدم دائما الدهون أو الزيوت غير المشبعة عند إعداد البيض. الدهون غير المشبعة ، مثل زيت الكانولا وزيت الزيتون ، هي أكثر صحة من الدهون المشبعة ، مثل المارجرين والزبدة. لديك الخيار من البيض المغلي الثابت وإضافتها إلى السلطة ، وجعل السندويشات معهم ، أو تناولها كوجبة خفيفة. تجنب إضافة كميات غير ضرورية من الملح والسكر البني لهم. إن البيض الغني بالبروتين وارتفاع محتوى الأحماض الدهنية أوميغا 3 يجعلها مصدرا غذائيا صحيا.
توصيات
يوصي مركز ماكينلي الصحي في جامعة إلينوي في أوربانا-شامبين بحصر استهلاك صفار البيض إلى ثلاثة في الأسبوع. يحتوي صفار البيض على الكوليسترول ، في حين لا يحتوي بياض البيض. تحتوي الاستراتيجيات الغذائية الصحية والغذائية على مجموعة متنوعة من الأطعمة لتزويدك بكميات وافرة من المغذيات والفيتامينات والمعادن الضرورية. قم بتضمين البيض الكامل المغذي للمغذيات وبياض البيض في خطتك الغذائية لتزويد نفسك بأحماض أوميجا -3 الدهنية والبروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى.
