العليق الحلو والعصير هي أكثر من مجرد علاج لذيذ. كما أنها مليئة بالمواد المغذية المفيدة والمواد الكيميائية النباتية التي تعزز صحتك. يمكنك إدراج التوت في حميتك اليومية عن طريق قذفها في دقيق الشوفان ، الزبادي أو السلطة ، وأنها تجعل وجبة خفيفة مرضية من تلقاء نفسها.
الفائزين الوزن خسارة
العليق منخفض في السعرات الحرارية وغنية بالتغذية ، لذلك فهي جزء ممتاز من أي استراتيجية لإنقاص الوزن. كوب واحد من العليق الطازج يحتوي على 62 سعر حراري فقط ويوفر 30.2 ملليغرام من فيتامين C. كوب من التوت يحتوي أيضا على 7.6 غرام من الألياف ، مما يساعد على إحداث مشاعر الشبع حتى لا تشعر بالجوع مرة أخرى بعد تناول الطعام مباشرة. المواد الغذائية الأخرى الموجودة في العليق تشمل المنغنيز وفيتامين K والفولات. لأنها حلوة ، يمكن استخدام التوت الأسود كبديل حلوى صحية عند اتباع نظام غذائي. كما أنها منخفضة في الصوديوم ، لذلك فهي مثالية للأشخاص الذين يتناولون وجبات طعام مقيدة بالملح.
مضادات الأكسدة مذهلة
العليق لديها بعض من أعلى مستويات مضادات الأكسدة من أي فاكهة ، حتى أعلى من العنب البري والتوت. وهي عالية بشكل خاص في الأنثوسيانين ، وهي مادة كيميائية كيميائية مضادة للأكسدة ذات لون داكن تعطي البرقوق نغمتهم السوداء والارجوانية المميزة. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في العليق على التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب وأنواع معينة من السرطان ، ويمكن أن تساعد أيضًا في مقاومة علامات الشيخوخة.
المقاتلين الجرثومية
عندما تأكل التوت ، فإنك تعطي جسدك جرعة من حمض الإلاجيك الذي يحارب الجرثوم ، وهو مركب مضاد للأكسدة مع خصائص مضادة للفيروسات ومضادة للبكتيريا. كل غرام من الوزن الجاف من العليق يحتوي على 3.69 ملليغرام من حمض الإلاجيك. كما قد يساعد فيتامين سي في التوت الأسود جسمك على محاربة الجراثيم. وفقا للمعاهد الصحية الوطنية ، فيتامين (ج) يساعد نظام المناعة الخاص بك يعمل بشكل صحيح لدرء المرض.
فوائد تعزيز الدماغ
عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة دماغك ، فإن تناول العليق يعد خطوة ذكية. مراجعة عام 2012 نشرت في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" نظرت في بيانات من دراسات ثقافة الإنسان والحيوان والخلية ووجدت أن التوت ، بما في ذلك العليق ، يفيد الدماغ بطرق مختلفة. بالإضافة إلى كونها عالية في مضادات الأكسدة التي تحارب ضرر الجذور الحرة في الدماغ ، فإن التوت الأسود يؤثر أيضًا على تشوير الخلايا بين العصبونات ويقلل من الالتهاب الخلوي. هذا يحسن عمل الخلايا العصبية المشاركة في كل من التفكير والتحكم في المحركات.
