يعتبر بانجوس ، المعروف أيضا باسم سمك اللبن ، الأسماك الوطنية للفلبين. على الرغم من أن bangus المطبوخ يحتوي على العديد من العظام الشبيهة بالإبر ، يمكنك استخدامه لإعداد وجبة لذيذة وصحية لك ولعائلتك أو لأصدقائك. واحد 3 أوقية. تقدم خدمة بانجوس 116 في المائة من مدخولك اليومي الموصى به من فيتامين ب 12 ، و 44 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من النياسين ، و 24 في المائة من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين ب 6. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، سيصنع سمك اللبن وجبة لذيذة يتمتع بها الجميع.
الخطوة 1
إزالة القشور والخياشيم من bangus ، وقطع فتح بطنه ، وإزالة كل شيء داخل وغسله جيدا. ثم جففيها مع منشفة ورقية. اخلطي الطماطم والبصل و 1/3 من الزنجبيل في وعاء. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق ويخلط جيدا. ملء داخل سمك اللبن مع هذا الخليط.
الخطوة 2
اخلطي صلصة الصويا والباقي 2/3 من الزنجبيل والثوم وعصير الكالامانسي في وعاء آخر. ضع صينية تحميص مع رقائق ألمنيوم كافية لتغطية الأسماك عند طيها. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
وضع bangus في منتصف المقلاة وإضافة صلصة الصويا وخليط calamansi عليه. اغلقي رقائق الألومنيوم بإحكام ، ثم ختم كل نهايات وضع المقلاة في الفرن. خبز اللبن لمدة 60 دقيقة. اخراجها من رقائق الألومنيوم. ضعيها على طبق التقديم وقدميها ساخنة مع الكاتشب والخضار.
الأشياء ستحتاج
- 1 (3.3 رطل) bangus
- 1 طماطم ، مكعبات
- 1 بصلة متوسطة
- 1 زنجبيل بحجم الإبهام ، مقطعة إلى شرائح
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 1/2 كوب صلصة الصويا
- 2 فصوص ثوم
- 4 calamansi ، عصير
