على الرغم من اسمها المضلل ، الفلفل الحلو الحلو ، والتي من الفصيلة المجرية واحدة متنوعة ، ليست سكرية أو حلوة على الإطلاق. بدلا من ذلك ، يطلق عليه اسم الفلفل الحلو الحلو لتمييزه عن أنواع الفلفل الحلو التي هي حاره. تعتمد نهاية الزينغ ، أو عدمه ، على نوع الفلفل المستخدم في صنع التوابل. بعض الفلفل الحلو مصنوع من الفليفلة الحمراء ، بينما يتم تحضير الفلفل الحلو من الفلفل الحار. إذا لم يكن لديك الفلفل الأحمر الحلو في متناول اليد، يمكنك استخدام أي عدد من البدائل، وكثير منها سوف تسفر عن نتائج لذيذ.
مبادلة بابريكا للفلفل الحلو
ليس كل الفلفل الحلو الأذواق نفسها، ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك استخدام واحد وهذا يختلف عن ما يسمى لفي وصفتك. على سبيل المثال، يمكنك استخدام الفلفل الحار بدلا من الحلو، ولكن المنتج النهائي سيكون أكثر بكثير من ركلة. الفلفل الحلو المدخن سوف ينقل نكهة مختلفة ، أيضا.
خلط الفلفل
مصنوعة من الفلفل الحار الفلفل الحار أو الفلفل الحار التي تم ناعما ناعما مرتين أو أكثر من دون العروق والبذور ، وفقا لكاثرين K. شلوسر ، مؤلف كتاب "جمعية عشب أمريكا الأساسية للدليل والطبخ مع الأعشاب". وبسبب ذلك، يمكنك مبادلة الفلفل الأحمر الحلو آخر التوابل القائم على الفلفل، مثل كايين أو مسحوق الفلفل الحار. مثل استخدام أنواع أخرى من الفلفل الحلو، وهذه التوابل تقرض صفتك نكهة مختلفة مما كنت تحصل عليه من الفلفل الأحمر الحلو.
تختار لتوابل مختلفة تماما
إذا لم يكن لديك أي فلفل أحمر في المنزل ، يمكنك استخدام أي عدد من التوابل البديلة ، طالما أنك تدرك أن نكهة المنتج النهائي لن تتذوق نفس المذاق مع الفلفل الحلو الحلو. استخدام جوزة الطيب ، القرفة أو القرنفل بدلا من الفلفل الحلو في وصفة البيض أو سلطة البطاطس. استبدال الفلفل الحلو في الفلفل الحار مع الصلصة ، والخردل ، ومسحوق الثوم أو الكمون ، أو استخدام الزنجبيل المطحون أو الفلفل الأسود بدلا من الفلفل الحلو في وصفة الأرز المقلي المفضل لديك.
جعل التبديل
اختبر أنواع مختلفة من الفلفل الحلو في الوصفات التي عادة ما تحتوي على التوابل فيها. إذا كنت قلقة من استخدام الفلفل الحلو الحار بدلاً من الفلفل الحلو الحلو ، قد تفاجأ بسرور عندما تكتشف أن الفلفل الأحمر الحار يخلق نتيجة نهائية لذيذة. هناك نوع مختلف من الفلفل الحلو في الأطباق الباردة ، مثل البيض المتقلب ، لن يكون هناك الكثير من الاختلاف ، ومع ذلك ، لأن الطهي هو ما يبرز نكهة البابريكا ، وفقا لسكليزر.
