هناك أكثر من 300 نوع من العسل متوفر في الولايات المتحدة. كل نوع من أنواع العسل له لون وملمس ونكهة مختلفة. البرسيم والعسل يحتوي على الكثير من أوجه التشابه ، وكذلك الفروق التي تجعلها مفيدة لأغراض مختلفة. يمكنك أن تقدر بشكل أفضل اختلافاتهم عن طريق تذوق العديد من الأنماط من البرسيم والعسل جنبا إلى جنب. مزيج من البرسيم والعسل البرسيم وتتوفر أيضا. كل من البرسيم والعسل البرسيم لها خصائص مضادة للجراثيم ومضاد للميكروبات. التشاور مع طبيبك قبل استخدام العسل للمساعدة في إدارة مشكلة طبية.
عسل البرسيم
الحمراء ، alsike والحلوى الأصفر والبرتقالي الحلو هي الأنواع الرئيسية المسؤولة عن إنتاج العسل البرسيم. عسل البرسيم يتراوح في اللون من الأبيض تقريبا إلى العنبر الغنية. النكهة عادة ما تكون خفيفة وحلوة ، مع رائحة خفيفة وزبداني وملاحظة من التوابل القرفة. البرسيم هو الزهرة الأكثر شيوعًا لإنتاج العسل في الولايات المتحدة.
عسل البرسيم
ينتج عن أزهار نبات الفصفصة الأرجواني العسل مع لون فاتح ورائحة خفيفة ونكهة لطيفة. يمكن أن يكون العسل البرسيم أقل حلاوة من العسل البرسيم. كما أنها أقل شيوعًا من عسل البرسيم ، حيث يصعب على النحل تلقيح زهرة البرسيم. يتم إنتاج عسل البرسيم عبر الولايات المتحدة وفي جميع أنحاء كندا. في حين أن البحث عن عسل البرسيم غير مؤكد ، يعتقد البعض أنه يساعدهم على إدارة أعراض الدورة الشهرية ، ومشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل في الكلى.
أفضل استخدامات لعسل البرسيم
جرب عسل البرسيم المغطى فوق جبن الماعز كحلوى عادية ولكن أنيقة. ملعقة على اللبن الزبادي اليوناني كنقطة التقاء لتانغ الزبادي. العثور على أصناف الحرفيين من العسل البرسيم في سوق المزارعين المحليين. تذوق عدة أنواع من عسل البرسيم للاستمتاع بمجموعة من النكهات والنكهات اللطيفة التي يقدمها كل صنف.
أفضل استخدامات لعسل البرسيم
البرسيم العسل يكمل الجرانولا محلية الصنع بشكل جميل. ويمكن أيضا أن يكون العنصر الحلو والعشبية في الخل لسلطة جديدة من الخضر الرضيع. يُغمس التوفو المقلي أو قطع الدجاج في مزيج من الخردل وعسل الفصفصة للحصول على صلصة سيحبها كل من الأطفال والبالغين. أضفه إلى صلصة الشواء الحارة للحصول على طبقة زجاجية حلوة ومعقدة.
