البنجر ، التي تنتمي إلى نفس عائلة النباتات مثل السبانخ والسندويش والكينوا ، تحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات التي تحظى باهتمام قدرتها على التأثير بشكل إيجابي على صحة الإنسان. يحتوي البنجر على تركيبة فريدة من المغذيات النباتية ، وهي مركبات نباتية تعرض خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهاب قد تكون مفيدة في الحد من تضخم الغدة الدرقية أو تضخم الغدة الدرقية. كل من الجذور والخضر من البنجر تحتوي على مركبات مفيدة. استشر طبيبك إذا لاحظت تورماً في مقدمة العنق.
أسباب الغولدر
الغدة الدرقية هي غدة على شكل فراشة تقع في مقدمة رقبتك أسفل تفاحة آدم. الغدة الدرقية ، مثل جميع الغدد ، حساسة للتغيرات البيئية ، وأوجه القصور الغذائية والسموم. تقريبا أي مشكلة في الغدة الدرقية يؤدي إلى التهاب أو تورم ، وهو ما يسمى تضخم الغدة الدرقية. الدراق ليس بالضرورة مؤشرا على مرض الغدة الدرقية أو ضعف ملحوظ ، على الرغم من أنه علامة على نوع من الخلل. ووفقًا لـ "كتاب الطب الوظيفي" ، تشمل الأسباب الشائعة لتضخم الغدة الدرقية نقص اليود أو خلل التوازن في الهرمونات أو الغدة النخامية أو ضعف الغدة تحت المهاد والتعرض للإشعاع والسرطان وأمراض المناعة الذاتية مثل مرض جريفز ومرض هاشيموتو.
الأعراض
ليس كل من تضخم الغدة الدرقية يؤدي إلى علامات وأعراض ؛ هذا يعتمد على سبب تورم الغدة الدرقية. عندما تحدث العلامات والأعراض ، فإنها عادة ما تشمل الشعور بضيق في الحلق ، والسعال ، وبحة في الصوت ، وصعوبة في البلع وصعوبة في التنفس ، وفقا MayoClinic.com. يمكن أن تكون الغدة الدرقية المتضخمة مؤشرا على الخلل في الغدة الدرقية. ويسمى إنتاج الكثير من هرمون الغدة الدرقية فرط الدرقية ، وتشمل أعراضه العصبية ، وزيادة التمثيل الغذائي ، وفقدان الوزن ، البشرة الدهنية والأرق. عادة ما تؤدي وظيفة الغدة الدرقية المخفضة ، المسماة قصور الغدة الدرقية ، إلى التعب ، وانخفاض التمثيل الغذائي ، وزيادة الوزن ، والاكتئاب والجلد الجاف.
فوائد البنجر
عادةً ما يُنصح بتناول الأطعمة الغنية باليود مثل عشب البحر لمنع حدوث تضخم الغدة الدرقية ، ولكن البنجر يحتوي على القليل جدًا من اليود إن وجد. ومع ذلك ، فإن الجذور والخضر من البنجر هي مصادر جيدة للمغذيات النباتية تسمى betalains. Betain و vulgaxanthin هي betalains في البنجر التي تعرض خصائص مضادة للأكسدة ، المضادة للالتهابات وإزالة السموم ، وفقا ل "مبادئ وممارسة العلاج بالنباتات: طب الأعشاب الحديثة." هذه betalains تمنع نشاط COX-1 و COX-2 الإنزيمات ، والتي تساعد على الحد من الالتهاب والتورم داخل الجسم. وبالتالي ، فإن تناول جذور البنجر أو خضار البنجر قد يساعد في الحد من أعراض الغدة الدرقية الناتجة عن عوامل أخرى غير نقص اليود.
توصيات
البنجر ليس علاجًا لتضخم الغدة الدرقية ، ولكن قد يساعد ذلك في البنطلونات في تقليل التورم ، وفقًا لـ "مبادئ وممارسات العلاج بالنباتات: طب الأعشاب الحديث". ضع في اعتبارك أن طهو البنجر في درجة حرارة عالية أو في الميكروويف يدمر العديد من المغذيات النباتية المفيدة. للحفاظ على معظم المواد المغذية ، وغليان طفيفة ، خبز أو بنجر البنجر قبل تقشيرها. يمكنك بسهولة فرك الجلد بعد أن يتم طهي البنجر.
