البوتاسيوم مهم للحفاظ على ضغط الدم والأعصاب والعضلات والعظام. يعمل بالاقتران مع الصوديوم لتوازن الشوارد في الجسم. مثل الرجال ، تحتاج النساء فوق سن 19 عامًا إلى 4،700 ملليغرام من البوتاسيوم يوميًا. النساء الحوامل أيضا بحاجة إلى هذا المبلغ. تحتاج النساء اللواتي يرضعن رضاعة طبيعية إلى 5،100 ملليغرام في اليوم. يمكنك الحصول على البوتاسيوم عن طريق استهلاك الأطعمة غير المصنعة مثل اللحوم الحمراء والأسماك والدواجن والحليب والمكسرات والبذور والفول.
كمية البوتاسيوم
وأظهر المسح الوطني الثالث لفحص الصحة والتغذية ، الذي نشر في "أرشيف الطب الباطني" في عام 2001 ، أن النساء في الولايات المتحدة يأكلن في المتوسط 2300 ملليغرام من البوتاسيوم في اليوم - أي نصف الكمية الموصى بها فقط. يفيد معهد لينوس بولينغ في جامعة ولاية أوريغون أن معظم الناس في الولايات المتحدة يأكلون أكثر من البوتاسيوم. وقد ثبت أن هذا يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام وحصى الكلى.
