والبروكلي هو عبارة عن خضروات صليبية غنية بفيتامين ج وفيتامين أ ومركب يدعى السلفورافان قد يحميك من السرطان ، وفقاً لجامعة ولاية أوريغون. الخضروات لذيذة وسهلة التحضير في حالتها الطازجة ، ولكنها قد لا تكون متوفرة في السوبر ماركت الخاص بك في أوقات معينة من السنة. إن البروكلي المجمد سهل العمل ، وغير مكلف. أضف القرنبيط المجمد إلى طبق قلي أو باستا لتحضير وجبة لذيذة ومغذية.
غليان
الخطوة 1
صب الماء في قدر كبيرة بما يكفي لاستيعاب البروكلي. بلورات الثلج التي تمسك بالخضروات المجمدة توفر بعض الرطوبة ، لذلك هناك حاجة إلى كمية صغيرة من الماء فقط. استخدم 1/4 كوب ماء لكل كوب من البروكلي. اضافة قرصة من الملح.
الخطوة 2
سخن المياه المملحة لغليان المتداول قبل إضافة البروكلي المجمدة إلى الوعاء.
الخطوه 3
غطّي الوعاء واسمح للماء بالعودة إلى الغليان. ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ اﻟﺤﺮارة ، إذا ﻟﺰم اﻷﻣﺮ ، ﻟﺘﺠﻨﺐ اﻧﺪﻓﺎع اﻟﻤﻴﺎﻩ ﻋﻠﻰ أﻧﺎﺑﻴﺐ اﻟﻄﻬﻲ.
الخطوة 4
طهي البروكلي لمدة خمس إلى ثماني دقائق بعد الماء يغلي ليغلي. اختبار لحنان مع شوكة. يجب أن تدخل أوراق الشوكة البروكلي دون مقاومة.
الخطوة 5
استنزاف القرنبيط المطبوخ في مصفاة.
الخطوة 6
توضيب الخضار مع الثوم أو الأعشاب أو رش الجبن البارميزان قبل التقديم.
تحمير طاسة
الخطوة 1
تذويب القرنبيط المجمد في الثلاجة فقط حتى تتمكن من فصل الزهيرات عن بعضها البعض. قد يستغرق إزالة الجليد الجزئي ساعة أو أقل ، اعتمادًا على حجم الحزمة.
الخطوة 2
رش مقلاة ثقيلة مع رذاذ الطبخ أو الحرارة 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون على نار متوسطة.
الخطوه 3
يُضاف القرنبيط منزوع القشرة جزئياً إلى المقلاة ، وينتشر الخضار في طبقة واحدة.
الخطوة 4
تغطية المقلاة.
الخطوة 5
اطهي البروكلي لمدة 10 دقائق. حرك الخضروات مرة أو مرتين لضمان حتى الطبخ.
الخطوة 6
أضف التوابل خلال الدقائق القليلة الأخيرة من القلي.
خبز
الخطوة 1
تذويب القرنبيط بما يكفي لفصل القطع عن بعضها البعض.
الخطوة 2
رش طبق الخبز مع رذاذ الطبخ وتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
يضاف القرنبيط المجمد قبل خبيزه في الفرن.
الخطوة 4
غطي الطبق وأخبزه في درجة حرارة 350 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
الأشياء ستحتاج
- كوب القياس
- قدر
- ملح
- شوكة
- مصفاة
- رذاذ الطبخ
- زيت الزيتون
- قدر القلي
- ملعقة
- طبق الخبيز
- التوابل
