عادة ما يتكون السجق من اللحم المفروم والتوابل ، والتي يتم تعبئتها في غلاف وتكوينها في روابط. تم تصميم هذه الطريقة لأغراض الحفاظ على الأغذية ، والتحكم في جزء والتحضير - التدخين ، علاج ، التجفيف - من اللحوم. يمكن طهي النقانق بعدة طرق ؛ القلي والشوي هما من الممارسات الشائعة. مع الحشو ، مصدر الحرارة يأتي من فوق ؛ يتم ذلك في الفرن. التقشير يساعد على إعطاء النقانق نكهة مميزة عن طريق خرطوم ، شيء لا يمكنك تحقيقه عن طريق الخبز.
الخطوة 1
ضع الفرن على "دريل" واسمح له بدخول عدة دقائق.
الخطوة 2
وضع النقانق في وعاء اللاحم الضحلة. ضع المقلاة في الفرن ، بمجرد تسخينها ، حوالي 4 بوصات من مصدر الحرارة. دع النقانق تطهى لمدة خمس دقائق.
الخطوه 3
يُقلب السجق بعد خمس دقائق بملقط ، ويترك الطهي لخمس دقائق أخرى.
الخطوة 4
تحقق من درجة حرارة النقانق مع ميزان حرارة اللحوم لمعرفة ما إذا كانت النقانق تحتاج إلى وقت إضافي في الشواية. تختلف أوقات الطهي اعتمادًا على ما إذا كانت النقانق خامًا أو مجمدة أو مطبوخة مسبقًا ، وكذلك حسب الحجم والمكونات. عموما ، يمكن طهي النقانق في حوالي 10 إلى 15 دقيقة في الفروج. اطهي السجق على درجة حرارة داخلية 165 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- مقلاة
- ملقط
- ميزان حرارة اللحوم
- زيت الطهي (اختياري)
نصائح
- طريقة أخرى للتحقق من النقانق هي شريحة مفتوحة والبحث عن اللحوم الوردي. إذا كان اللحم ورديا ، يحتاج السجق إلى مزيد من الوقت. يمكن رش وعاء الشواء أو طلاؤه بزيت الطهي قبل إضافة النقانق لمنع الالتصاق.
تحذيرات
- السجق يحتوي على كميات كبيرة من الدهون والصوديوم. للحصول على خيارات صحية ، جرّب أصناف قليلة الدسم أو منخفضة الصوديوم ، أو يمكنك تجربة نقانق على أساس الصويا أو الخضار. بعض النقانق الدجاج سوف تقدم خيارات قليلة الدسم ، الصوديوم أيضا.
