الغثيان من تناول اللحوم قد يكون رد فعل للبكتيريا في اللحم ، أو قد يكون شيئًا في جسمك يرفض اللحم. على سبيل المثال ، غالباً ما تجد النساء الحوامل أن تناول الكثير من اللحوم يجعلهن يشعرن بالغثيان. إذا شعرت بالغثيان بعد 4 إلى 36 ساعة من تناول اللحوم ، فقد يكون لديك نوع من التسمم الغذائي. إذا بدأت تعاني من تقلصات أو غثيان شديد ، فقم بزيارة الطبيب في أسرع وقت ممكن.
تسمم غذائي
يحدث التسمم الغذائي من اللحوم عادة عندما يحتوي اللحم على بكتيريا ضارة. اللحوم غير المبردة ، القديمة أو سيئة الطبخ هي أكثر عرضة لاحتواء البكتيريا ، بما في ذلك سلالات ضارة مثل C. botulinum أو E. Coli. الغثيان هو أحد الأعراض الشائعة في معظم أشكال التسمم الغذائي ، على الرغم من اختلاف درجة الغثيان. أعراض أخرى قد تصاحب الغثيان الخاص بك ، وبعضها قد يكون خطيرا. في حالة تناول قطعة "سيئة" من اللحم القديم مع عدم وجود بكتيريا خطرة ، قد لا تزال تشعر بالغثيان.
درجات حرارة الطهي
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بطهي اللحوم إلى درجات حرارة معينة للتأكد من أنك تقتل أي بكتيريا ضارة موجودة في اللحم. على سبيل المثال ، عند طهي قطع لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر ، بما في ذلك شرائح اللحم ، تهدف إلى درجة حرارة لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت في وسط اللحم. غالبًا ما يحتوي اللحم المطحون على البكتيريا ، لذلك يُطهى حتى 160 درجة فهرنهايت. قد يساعد الطهي في هذه المستويات على منع حدوث الغثيان في المستقبل بعد تناول اللحوم.
حمل
في تقرير صدر عام 2001 في مجلة "Rivista di Biologia" ، دانييل إم. يقترح Fessler وجود صلة بين الحمل في مرحلة الجسم الأصفر والغثيان عند تناول اللحوم. تدعي Fessler أن النساء الحوامل يبدون حساسية تجاه المواد الغذائية التي قد تحتوي على مسببات الأمراض التي يمكن أن تضر بالطفل. اللحوم هي واحدة من أكثر المصادر المحتملة للتسمم الغذائي. لذلك ، أثناء الحمل ، يكون الجسم أكثر عرضة لإثارة الغثيان عند النظر إلى الرائحة أو طعمها أو طعمها.
الاعتبارات
الغثيان من تناول اللحوم قد تحدث لأسباب أخرى. على سبيل المثال ، تضع وجبة غنية بالبروتين والدهون بعض الضغط على الجهاز الهضمي. الغثيان قد يكون مجرد رد فعل جسمك لحجم اللحم. في حالات أخرى ، لا سيما مع الأشخاص الذين اعتادوا أن يكونوا نباتيين ، لا يستخدم الجسم في اللحوم ، مما يجعلك تشعرين بالمرض عند تناول بعض الطعام. أخيراً ، قد يكون لديك حساسية من صلصة معينة أو عنصر يستخدم لطهي اللحم.
