تُنتج شرائح سمك السلمون على الجزء العلوي من الفرن شرائح فيشة ونكهة رطبة ونضرة. سمك السلمون ، وتذوق خفيف وغني بالأوميغا 3 ، يمكن طهيه بزيت الزيتون الصحي للقلب. زيت الزيتون له تأثير بنيوي وعندما يستخدم على حرارة متوسطة يحرق الجزء الخارجي من لحم السلمون. يمنع الحرق العصائر من الهروب من السمك بحيث تبقى الشرائح رطبة بالداخل. تحتاج شرائح سمك السلمون إلى القليل من التتبيل - قليل من الملح والفلفل - أو تجربة إضافة التوابل التي تستمتع بها إلى خارج الأسماك.
الخطوة 1
ضع مقلاة على موقد موقد على درجة حرارة متوسطة.
الخطوة 2
صب ما يكفي من زيت الزيتون في مقلاة لتغطي أسفل القاع. رفع المقلاة من الموقد وإمالة المقلاة ما يكفي لتوزيع الزيت بالتساوي.
الخطوه 3
رش الملح والفلفل ، حسب الذوق ، على جانبي شرائح سمك السلمون.
الخطوة 4
ضع شرائح سمك السلمون في المقلاة ، واطهيها حتى الجانب السفلي حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ...
الخطوة 5
اقلب الشرائح على الوجه الآخر باستخدام ملعقة.
الخطوة 6
قم بتغطية المقلاة بغطائها.
الخطوة 7
طهي الشرائح لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى ، أو حتى تقشر بسهولة إذا ضغطت على لحم بشوكة.
الأشياء ستحتاج
- بغطاء مقلاة
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- الملعقة المسطحة
نصائح
- لمزيد من النكهة ، قم بتقطيع شرائح سمك السلمون في مزيج من الأعشاب ، أو صنع صلصة من النبيذ الأبيض والثوم والتوابل الأخرى لتخدم فوق السلمون.
