يساعد الكبد على الحفاظ على صحة جيدة ومهم للعديد من وظائف الجسم بما في ذلك الهضم والتمثيل الغذائي وإزالة السموم وتجلط الدم. إن إنزيمات الكبد هي بروتينات تساعد على تسريع التفاعلات ، وتعتبر المستويات المرتفعة من علامات ضعف الكبد التي يجب معالجتها. في حين أن مجموعة متنوعة من الحالات وبعض الأدوية يمكن أن تسبب اختلال توازن الإنزيم في الكبد ، إلا أن النظام الغذائي يلعب أيضًا دوراً حاسماً.
تطهير الكبد النظام الغذائي
ووفقاً للمؤلفة والطبيبة ساندرا كابوت ، فإن حمية تطهير الكبد يمكن أن تساعد في موازنة الإنزيمات ووظائف الكبد. يشمل تطهير الكبد الحد من استهلاك الكربوهيدرات المكررة مثل السكر والخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات والبسكويت والحلويات. أيضا تجنب الأطعمة والمشروبات السكرية المجهزة والأطعمة المقلية والمشروبات الغازية والدهون المشبعة مثل المارجرين والزبدة والأعراف الحيوانية.
زيادة الفواكه والخضروات في وجبات الطعام الخاصة بك وإضافة الثوم ، والتي تحتوي على مضادات الأكسدة الأليسين لتقليل المعادن الثقيلة في الكبد. الأطعمة الغنية بالفيتامينات ب المعقدة مثل البيض ، والقرنبيط ، والسبانخ ، والأرز البني والحبوب الكاملة تساعد على تخفيف احتقان الكبد. أيضا إضافة الخضار المرير مثل القرع المر ، الخردل الخضر و chicory إلى النظام الغذائي الخاص بك لتعزيز إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد وشرب الكثير من الماء لطرد السموم.
السموم واتباع نظام غذائي خال من الهرمونات
وفقا لشبكة الخلايا الجذعية ، فإن الكبد هو خزان الدم الرئيسي للجسم. تقوم بتصفية أكثر من 1.4 لتر من الدم في الدقيقة ، وربع كل الدم الذي يترك القلب يذهب إلى الكبد للمعالجة. كما أنه يلعب دورا هاما في الدهون والتمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتين. الأطعمة التي تحتوي على مواد كيميائية مثل المضادات الحيوية والهرمونات تزيد من عبء عمل الكبد لأنه يجب أن يتم تصفيتها من الجسم. لتقليل الضغط على الكبد ، تجنب هذه المواد السامة عن طريق تقييد كمية الدواجن والديك الرومي ولحم البقر الذي يتم تناوله. تحتوي هذه اللحوم على الستيرويدات وهرمونات النمو والمضادات الحيوية. قد يحتوي الحليب والجبن ومنتجات الألبان الأخرى أيضًا على هذه المواد. قلل من هذه الأطعمة من النظام الغذائي الخاص بك ، والتشبث بالدواجن العضوية واللحوم ومنتجات الألبان كلما أمكن ذلك. حليب الصويا هو بديل جيد للبن. أيضا تجنب المحليات الصناعية لأنها تحتوي على مواد كيميائية وأطعمة ذات نكهات وألوان اصطناعية.
النظام الغذائي عصير الخام
النظام الغذائي عصير الخام يساعد على خفض الوزن وتنظيف وتعزيز الكبد. يوصي الدكتور كابوت كلا من عصير الخضار النيء والفواكه لخصائصها الشافية وتجديد شبابها في شكل الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للاكسدة التي تقلل من الالتهاب والتوازن الوظيفي في الكبد. تشمل الفواكه وعصائر الخضار المناسبة لموازنة الكبد التفاح الذي يحتوي على البكتين الذي يساعد على إزالة المعادن الثقيلة من الأمعاء والجريب فروت والبنجر والجزر التي تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات القوية. يساعد الكرفس والخيار وعصير الملفوف على توازن مستويات الأس الهيدروجيني والحد من النفايات الاستقلابية في الجسم.
