فطر شيتاكي هو نوع من الفطريات التي لا تخلو من البوتاسيوم والفوسفور وفيتامين B. الفطر هو عنصر مشترك في المطبخ الآسيوي، ومستخرج من الفطر غالبا ما تستخدم لجعل الأدوية لعلاج أمراض مثل ارتفاع الكوليسترول في الدم. على الرغم من أن الفطر شيتاكي هي مفيدة، يمكن لبعض الناس لديهم حساسية لهم. حساسية الفطر شيتاكي ، وتسمى أيضا التهاب الجلد شيتاكي ، ليست عادة مهددة للحياة ، ولكن أعراضه يمكن أن تكون غير مريحة وحتى موهنة.
الجناة المشتركة
يحدث رد فعل سام ، وهو ليس رد فعل تحسسي حقيقي بسبب عدم مشاركة الجهاز المناعي ، عادة عندما يكون للجسم رد فعل سيئ تجاه الليمنتان ، وهو مكون شبيه بالنشا في فطر شيتاكي. يمكن أن يسبب Lentinan الأوعية الدموية لتوسيع وإطلاق المركبات الالتهابية تحت الجلد التي تسبب أعراض رد فعل تحسسي. يحدث هذا التفاعل عادة عندما يتم طهي الفطر جزئيا أو استهلاكه الخام. يمكن أيضًا أن تنتج أعراض الحساسية عن الحساسية تجاه الساليسيلات ، وهي مواد كيميائية موجودة في كل نبات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تجربة رد فعل تحسسي لفطر شيتاكي إذا كان لديك حساسية من العفن أو الفطريات.
فحص الأعراض
يمكن أن يشمل التفاعل السام لفطر شيتاكي ، الذي يمكن أن يحاكي أعراض تفاعل الحساسية ، طفحًا أحمرًا يكون مؤثراً على اللمس. يمكن أن تتكون البثور الصغيرة المؤلمة على الطفح الجلدي. بالإضافة إلى الطفح الجلدي ، قد تصاب بألم في الرأس ، حكة في الجلد أو في الفم ، غثيان ، انتفاخ في الوجه ، تورم في القدمين واليدين ، احتقان أنفي ، انزعاج في المعدة ، انخفاض في ضغط الدم والربو الأعراض ، مثل صعوبة في التنفس والتنفس.
مساعدة هنا
راجع الطبيب إذا كنت تشك بأن لديك حساسية من الفطر الشيتاكي. قد يقوم طبيبك بإجراء اختبار الحساسية للتأكد من أن عيش الغراب شيتاكي هو في الواقع سبب أعراضك. مع موافقة طبيبك ، خذ مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض العامة وعدم الراحة. قد يعطيك طبيبك أيضا الستيرويد عن طريق الفم أو الموضعي للمساعدة في تخفيف الأعراض ، مثل الحكة والطفح الجلدي. لمنع حدوث الحساسية في المستقبل ، لا تلمس أو تأكل أو تستنشق الفطر شيتاكي أو أي منتجات قد تحتوي على الساليسيلات أو lentinan.
عندما تكون خطيرة
في الحالات الشديدة ، يمكن للحساسية الفطر شيتاكي يسبب الحساسية المفرطة ، وهو رد فعل حساسية تهدد الحياة. يمكن أن تشمل أعراض الحساسية المفرطة انخفاضًا حادًا في ضغط الدم ، والتنفس ، وصعوبة التنفس الشديد ، وفقدان الوعي ، وحتى فشل الجهاز. اتصل بخدمات الطوارئ على الفور إذا كنت تعاني من الحساسية المفرطة بعد تناول فطر شيتاكي. إذا تم تشخيص حساسية الطعام الشديدة لديك من الفطر الشيتاكي ، قد يطلب منك طبيبك أن تحمل معك دواء الإيبينيفرين عن طريق الحقن معك في جميع الأوقات.
