عادة ما يُفترض أن يكون الإفطار أهم وجبة في اليوم. يستفيد الأطفال ، على وجه الخصوص ، من تناول وجبة الإفطار قبل المدرسة. في مقالة نشرت عام 2005 في "مجلة جمعية الحمية الأمريكية" ، أشار الباحثون إلى أن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى الحصول على درجات أفضل ويفتقرون إلى المدرسة. بالإضافة إلى ذلك ، على الرغم من أن أكلة الإفطار تستهلك المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم ، إلا أنهم أقل عرضة لزيادة الوزن. هذا يشير إلى أن الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن يمكن أن يفقدوا الوزن عن طريق تناول وجبة فطور صحية.
تكافح العديد من العائلات للعثور على وقت لتناول وجبة إفطار مغذية في أيام المدرسة. إن وجبة الإفطار الفعالة للأطفال الذين يعانون من الوزن الزائد والمتوسط هي وجبة إفطار صحية.
مكونات وجبة صحية صحية للأطفال
من أجل خلق وجبة فطور صحية منخفضة السعرات الحرارية وعالية التغذية ، يجب تضمين العديد من المكونات: البروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة. سيساعد البروتين على استقرار نسبة السكر في الدم ، والألياف سوف تزيد من الشبع وتحافظ على شعور الطفل بالشبع لفترة أطول ، كما أن الكربوهيدرات المعقدة ستوفر إطلاقًا بطيئًا للطاقة. الأشياء التي يجب تجنبها تشمل السكر ومنتجات الألبان كاملة الدسم ، والمكونات المجهزة أو المكررة. يجب تجنب البيض الخام كذلك.
يهز الفاكهة
إن توفير أطفال ذوي الوزن الزائد مع هزة من الفواكه على الإفطار هو وسيلة جيدة لمساعدتهم في الحصول على حصص الفاكهة اليومية الموصى بها. الفاكهة الطازجة هي خيار أفضل من الفواكه المعلبة أو المجمدة ، ولكن حتى الفواكه المعلبة والمجمدة تحتوي على الألياف والكربوهيدرات المعقدة.
يجب تجنب عصائر الفاكهة للأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن ، لأن لديهم المزيد من السعرات الحرارية لكل أونصة ويعتبرون كربوهيدرات بسيطة. وبالمثل ، ينبغي تعبئة الفواكه المعلبة في العصير بدلاً من الشراب ويجب شطفها قبل استخدامها.
غير الخضروات التي تعتمد على الفواكه
ليس كل الأطفال يستمتعون بالفاكهة. بالنسبة لهؤلاء الأطفال ، يمكن أن تكون وجبة الفطور غير المعتمدة على الفاكهة خيارًا جيدًا. يمكن إضافة زبدة الفول السوداني أو زبدة الجوز الأخرى إلى اللبن أو الحليب قليل الدسم لجعل الفطور صحية. إذا كان الطفل لا يحب اللبن ، يمكن إضافة مسحوق بروتين مصل اللبن والماء إلى الاهتزاز. يمكن إضافة مسحوق الكاكاو غير المحلاة لإعطاء نكهة الشوكولاتة.
في هذه الهزات ، من المهم قياس حجم الحصة من زبدة الجوز بعناية ، لأنها عالية في السعرات الحرارية والدهون. أيضا ، سوف ملعقة كبيرة من السكر جعل هزة مستساغ.
يهز غير الألبان للأطفال
بعض الأطفال لديهم حساسية للألبان أو يأتون من عائلات لا تستهلك المنتجات الحيوانية. يمكن استخدام حليب الصويا ومساحيق بروتين الصويا بدلاً من حليب الأبقار أو اللبن الزبادي أو مسحوق بروتين مصل اللبن.
باختصار ، يمكن أن تكون وجبة الإفطار الصحية وجبة إفطار سريعة وسهلة للأطفال. يمكن للأطفال ذوي الوزن الزائد ، على وجه الخصوص ، الاستفادة من تناول وجبة الإفطار باستمرار.
