نخالة القمح ، التي توجد أيضا في دقيق القمح الكامل ومجموعة متنوعة من منتجات القمح الكامل الحبوب ، هي عنصر أساسي في نظام غذائي صحي. الألياف في نخالة القمح لا تمنع الإمساك فقط ، بل يمكن أن تقلل من ضغط الدم ، وتحكم في مستويات السكر في الدم ، وتساعد في إنقاص الوزن ، وقد تقلل سرطان القولون. إضافة نخالة القمح إلى ذخيرة الطبخ الخاصة بك للحصول على فوائد صحية وجنسي ، بالإضافة إلى وجبات مطاطية إلى وجبات الطعام الخاصة بك.
نخالة القمح
الخطوة 1
ابحث عن الكلمات "نخالة القمح" على تسميات المنتج من حبوب الإفطار.
الخطوة 2
أضف من 2 ملعقة طعام إلى 1/2 كوب من نخالة القمح إلى الكعك ، ولفائف العشاء ، الفطائر ، الفطائر والخبز (انظر الموارد).
الخطوه 3
رش نخالة القمح على الحبوب الساخنة والباردة.
الخطوة 4
إضافة 1 إلى 2 tableppons من نخالة القمح إلى الحساء ويطبخ.
الخطوة 5
قم بخلط نخالة القمح بفتات الخبز عند تفريخ اللحم أو السمك أو الخضار لتحضير الخبز أو الخبز.
طحين القمح الكامل
الخطوة 1
استبدل نصف الطحين الأبيض بالقمح الكامل في أي وصفة وفقًا لمارك بيتمان ، مؤلف كتاب "كيف تطبخ كل شيء نباتي".
الخطوة 2
استخدم دقيق القمح الكامل عند تقطيع اللحم والسمك.
الخطوه 3
استخدم دقيق القمح الكامل عند صنع الرو لصلصات السماكة.
كل الحبوب
الخطوة 1
اصنع سلطة التبولة مع البرغل أو القمح المتشققة. اتبع وصفة بوبي فلاي من شبكة الغذاء مع الجمبري والجرجير ، أو قم بعمل نسخة أبسط مع البرغل والبقدونس وارتداء الملابس أو إضافة أي مكونات أخرى تحبها ، مثل الجزر المفروم والطماطم أو اللوز المحمص.
الخطوة 2
قم بتحميب التوت لمدة 60 إلى 90 دقيقة ، حسب مارك بيتمان ، لاستخدامه في اليخنات أو الحساء أو بيلا.
الخطوه 3
قم بتذويب قمح أو برغل أو قمح متخلف في أي وصفة تدعو إلى الأرز.
الخطوة 4
قم بتناول التوت المتبقي من القمح المطبوخ أو البرغل للإفطار إما بالبرودة أو إعادة تسخينه في الميكروويف مع المكسرات المحمصة أو الفواكه المجففة أو الزبدة.
الأشياء ستحتاج
- نخالة القمح
- طحين القمح الكامل
- البرغل
- قمح متصدع
- التوت القمح
تحذيرات
- يحذر مارك بيتمان من أن المنتجات المخبوزة المصنوعة من دقيق القمح الكامل ستكون أكثر كثافة وأثقل من تلك المصنوعة من الدقيق الأبيض.
