يستيقظ الناس كل صباح على رائحة تخمير القهوة الساخنة. تقدم القهوة والكافيين الذي يحتوي عليه طريقة لذيذة لبدء اليوم ، لذلك ليس من المستغرب أنه ، وفقا لمجلة Beverage Answers ، يتم استهلاك ما يقدر بـ 400 مليار كوب من القهوة في جميع أنحاء العالم كل عام. كثير من الناس يشربون القهوة على أمل أنها ستساعد جهودهم لإنقاص الوزن. في حين أن بعض الأبحاث تشير إلى أنه قد يكون ، إلا أن الخبراء يختلفون بشكل كبير حول ما إذا كانت القهوة هي صديق أو عازف ديتر.
تأثير القهوة على الأيض
تشير دراسة مبكرة نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية التي تبحث في آثار الكافيين والقهوة على معدل الأيض إلى أن القهوة يمكن أن تزيد من عملية الأيض الخاصة بك وتكون مساعدة في إنقاص الوزن. وأظهرت الدراسة أن تأثير حرق السعرات الحرارية من وجبة أكبر بكثير بعد شرب القهوة. وخلص الباحثون إلى أن القهوة تزيد معدلات التمثيل الغذائي ، وكذلك قدرة الجسم على تحطيم جزيئات الطعام الكبيرة إلى جزيئات أصغر ، تعرف باسم أكسدة الدهون ، في الأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.
غير مؤلم التدريبات
وفقا لعلماء في جامعة جورجيا ، شرب القهوة فنجان قهوة قبل أن تبدأ في الحد من ألم العضلات أثناء التمرين. مع قدر أقل من الألم أثناء التمرين ، يمكنك ممارسة التمارين لفترة أطول وبشكل متكرر ، وزيادة السعرات الحرارية التي يحرقها جسمك. نتائج دراسة أخرى ، هذه الدراسة التي أجراها روبرت موتي ، أستاذ الصحة في جامعة إلينوي-شامبين ، تتفق. يشير بحث موتي إلى تأثير الكافيين على نظام معالجة الإشارات العصبية في الدماغ والحبل الشوكي المرتبط بالألم.
يعوق النوم المريح
نظرًا لأن القهوة منبهة ، فإن شرب الكثير منها قد يبقيك مستيقظًا في الليل ، مما يؤدي إلى تعريض نومك من سبع إلى تسع ساعات من النوم المريح. البحث من قبل العلماء في جامعة شيكاغو يظهر وجود علاقة بين قلة النوم وزيادة الوزن. وقال الدكتور ديفيد إيدلسون ، المدير الطبي لشركة هيلث بريدج: "إن عدم الحصول على ما يكفي من نوم الريم و" النوم البطيء "يقلل من معدل استقلاب الريحان في الجسم ، ويقلل إفراز هرمون النمو الليلي. تظهر الدراسات أن القهوة يمكن أن تزيد أيضًا من هرمون الليبتين ومقاومة الأنسولين في الجسم. وأضاف "كل هذه العوامل ستعرقل محاولاتك للسيطرة على وزنك".
يخدع القهوة مع كريم
شرب القهوة قد يجعلك منفعلًا ، قلقًا وقلقًا. في الواقع ، تتكهن بعض الدراسات بأن القهوة تسهم في زيادة الوزن لمجرد أنك قد تأكل أكثر عندما تكون عصبيا. مساهم كبير في زيادة وزن القهوة هو خط المشروبات اسبريسو و latte المتاحة في مطاعم الوجبات السريعة والمقاهي المتخصصة. هذه المشروبات لا تزيد فقط من التوتر مع محتواها من الكافيين العالي ، لكنها تزيد من خطر السمنة بمحتواها العالي من السعرات الحرارية ، وفقا لكلية هارفارد للصحة العامة.
اعتبارات الصحة الأخرى
تمت مناقشة علاقة متواضعة وعكسية لزيادة الوزن في دراسة أجرتها وزارة الصحة وعلوم التغذية ، كلية بروكلين. يشير الباحثون إلى أن شرب القهوة قد يؤدي في الواقع إلى انخفاض الوزن. وبما أن التحسن كان متواضعاً ، فقد حذرت الدراسة من استهلاك القهوة كوسيلة مساعدة لإنقاص الوزن. وقالت الدراسة إن القهوة ربما ترفع ضغط الدم ، مشيرة إلى أن "الكافيين والقهوة التي تحتوي على مادة الكافيين أظهرت زيادة كبيرة في ضغط الدم وبالتالي تشكل خطرا على صحة الأشخاص الذين يعانون من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية".
