جلد الفاكهة عبارة عن فاكهة نقية مجففة في طبقات رقيقة في فرن منخفض الحرارة أو مجفف. تستخدم الجلود المصنوعة في المنزل أو الطبيعية فقط الفاكهة وعصير الليمون وحامض الأسكوربيك وأحيانًا كميات صغيرة من السكر المضاف. بعض جلود الثمار التجارية قد تحتوي على مكونات غير صحية محتملة.
فوائد
يمكن لجلود الفاكهة أن تكون وجبات خفيفة منخفضة السعرات الحرارية ومريحة وملائمة للأطفال والبالغين. واحد من قطاع تجارة الفاكهة الطبيعية من جميع الأنواع الطبيعية يعتبر؟ تقديم الفاكهة ولا تحتوي على سكر مضاف. يقدم 14 جرام أقل من 50 سعرة حرارية و 0 غرام من الدهون. ويقدم البعض حتى حوالي 10 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين C ، استناداً إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد يكون الأطفال الذين يصعب إرضائهم والذين يترددون في تناول الفاكهة الكاملة على استعداد لتجربة جلد الفاكهة كبديل.
الاعتبارات
قراءة قوائم المكونات على الماركات التجارية من جلد الفاكهة ، والتي يمكن أيضا أن تسمى فاكهة اللفت أو لفات الفاكهة. يحتوي الكثير منها على مكونات غير طبيعية بالإضافة إلى معجون الفواكه ، مثل شراب الذرة والألوان الاصطناعية والنكهات الاصطناعية. قد تشمل الإصدارات التجارية أيضًا الزيوت النباتية المهدرجة جزئيًا ، مما يشير إلى أنها تحتوي أيضًا على كميات ضئيلة من الدهون غير المشبعة ، للحفاظ على العمر الافتراضي والملمس للمنتج النهائي.
محلي الصنع
إن صنع جلد الفاكهة في المنزل هو طريقة بسيطة لاستهلاك وفرة من الفاكهة. معظم الفواكه ، باستثناء الجريب فروت والليمون ، يمكن طهيها وطهارة. امزج 1 ملعقة كبيرة. من عصير الليمون في كل كوب من الفاكهة المهروسة وإضافة كمية قليلة من السكر حسب الرغبة ، عند الرغبة. تنتشر في طبقة 1/4-inch على المقالي المشحمة والخزف المجففة وتخبز في 200 درجة فهرنهايت لمدة 6 ساعات تقريبًا.
الاستخدامات
جميع الفواكه الطبيعية أو محلية الصنع من الفاكهة تقدم وجبة خفيفة جيدة للتخييم أو المشي لمسافات طويلة. يمكنك تقديمه كعلاج في حفلات الأطفال بدلاً من الحلوى السكرية. يمكنك أيضا هريس جزء واحد من جلد الفاكهة إلى خمسة أجزاء من الماء لشرب المشروبات المنعشة.
