مضارب البيض هي منتجات بيض سائلة مريحة تأتي في الأصل ، على النمط الجنوبي الغربي ، ونباتات الحديقة النباتية أو الجبن والنكهات. يمكن أن تكون إضافة صحية للنظام الغذائي الخاص بك منخفضة السعرات الحرارية أو منخفضة الكربوهيدرات إذا كنت تحاول فقدان الوزن ، أو إلى النظام الغذائي الخاص بك العادية إذا كنت ترغب في زيادة كمية البروتين الخاصة بك. فقط تذكر أن تأكلها فقط كجزء من نظام غذائي متوازن شامل.
كولسترول
يمكن أن يكون مضرب البيض خيارًا صحيًا لأنه خالي من الكوليسترول ، بينما يحتوي البيض العادي على 210 ملغ من الكولسترول. يمكن أن يرفع الكوليسترول من طعامك مستويات الكولسترول في الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذا فإن الإرشادات الغذائية الصادرة من وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية تشير إلى الحد من نسبة الكوليسترول إلى 300 ملغ في اليوم. إذا كنت قد نسيت تناول البيض لأنك تتناول حمية منخفضة الكوليسترول ، يمكن أن يكون Egg Beaters بديلاً صحياً للبيض العادي في أطباق البيض ، مثل العجة أو البيض المخفوق ، أو في وصفات الخبز.
البروتين الخالية من الدهون
مضارب البيض هي مصادر البروتين الخالية لأنها توفر 5 إلى 6 غ من البروتين لكل حصة ، و 25 إلى 35 سعرة حرارية فقط ، من 0 إلى 1 غرام من الدهون ومن 0 إلى 0.5 غرام من الدهون المشبعة. البروتين في Egg Beaters هو "عالي الجودة" ، مما يعني أنه يوفر كل من الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها لنظامك الغذائي. اختر البروتينات الخالية من اللحم بدلاً من اللحوم الأكثر صلابة والأجبان التي قد تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون المشبعة.
صوديوم
بعض أصناف مضارب البيض هي أكثر صحة من تلك النكهات ، إذا كنت على نظام غذائي منخفض الصوديوم. يوفر Egg Bears الأصلي و Egg Beaters Whites من 75 إلى 115 مجم الصوديوم لكل حصة. Garden Vegetable supplies 160 mg، the Southernern Style has 180 mg and the Cheese & Chive flavor has 210 mg in 1/4 cup. يمكن لنظام غذائي عالي الصوديوم أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية ، وتوصي إرشادات النظام الغذائي لعام 2010 بالحفاظ على تناول الصوديوم اليومي بما لا يزيد عن 2300 مجم ، إذا كنت شخصًا بالغًا يتمتع بصحة جيدة.
الفيتامينات و المعادن
معظم أنواع مضارب البيض هي مصادر جيدة لبعض المواد الغذائية الأساسية. وهي توفر 10 إلى 15 في المائة من القيمة اليومية لفيتامين أ ، و 25 إلى 50 في المائة من القيمة اليومية للريبوفلافين و 8 إلى 10 في المائة من القيمة اليومية لحمض الفوليك والزنك. معظم الفيتامينات والمعادن في البيض هي من صفار البيض ، وليس البيض. البيض Beats Whites تحتوي فقط على بياض البيض ، وأنها لا توفر نفس المستويات من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل أصناف أخرى من Egg Beaters. لا تحتوي على فيتامين أ أو فيتامين ج أو الكالسيوم أو الحديد.
