زجج الفاكهة هو خليط هلامي على أساس السكر. إن إضافة طبقة من الفاكهة إلى ثمارك يجعلها أكثر لامعة وجذابة ، بالإضافة إلى إضافة الحلاوة. يستخدم التزجيج بشكل شائع في الحلويات ، مثل فطائر الفاكهة أو فطائر الفاكهة ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا عند تقديم الفاكهة وحدها. يمكنك بسهولة إنشاء طبقة زجاجية للفاكهة في المنزل بمكونات قليلة فقط لإضفاء لمسة أكثر احترافية على الذوق الخاص بك.
الخطوة 1
امزجي 1/2 كوب من السكر و 1/2 كوب من عصير الفاكهة في قدر متوسطة الحجم وأغليهم. أي نوع من عصير الفاكهة هو مناسبة للاستخدام. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن لون ونكهة عصير الفاكهة التي تستخدمها ستنتقل إلى شكل وطعم التزجيج.
الخطوة 2
امزج 2 ملعقة كبيرة. من نشا الذرة في كأس 1/2 أخرى من عصير الفاكهة في وعاء صغير حتى يذوب.
الخطوه 3
يُضاف خليط الذرة والفاكهة إلى مزيج الغليان في القدر. اسمح للطبخ حتى يتكاثف المحلول.
الخطوة 4
ضجة في 2 ملعقة كبيرة. شراب الذرة وتقديمهم حتى يغلي.
الخطوة 5
اترك المزيج ليبرد ، ثم رشه على الفاكهة.
الأشياء ستحتاج
- 1/2 كوب سكر
- 1 كوب عصير فاكهة
- قدر متوسطة
- وعاء صغير
- 2 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة. شراب الذرة
