من المراحل الثلاث لجنوب بيتش دايت ، المرحلة الأولى لديها المتطلبات الأكثر صرامة. على الرغم من أن العديد من الأطعمة وضعت خارج الحدود خلال هذه المرحلة ، والفاصوليا ليست من بين الأطعمة المحظورة. يتم تشجيع استهلاك الفول في الواقع على جميع مراحل النظام الغذائي ساوث بيتش ، وبعض الوصفات في الكتاب وعلى الموقع الرسمي تحتوي على حبوب.
جنوب شاطئ الدايت
ويشجع نظام "ساوث بيتش دايت" استهلاك البروتين والدهون الصحية مع الحد من كمية ونوع الكربوهيدرات. تستمر المرحلة الأولى ، التي تسمى المرحلة الأولى من النظام الغذائي ، أسبوعين وتقيس كمية الكربوهيدرات إلى حوالي 10٪ من السعرات الحرارية اليومية. تم تصميم المرحلة الأولى لإيقاف فقدان الوزن وتثبيت نسبة السكر في الدم. تستغرق المرحلة الأولى أسبوعين ، وبعد ذلك يزيد تناولك للكربوهيدرات في المراحل التالية ويبطئ فقدان الوزن.
فاصوليا
الفاصوليا تحتوي على مستويات عالية من البروتين والألياف والمواد المضادة للاكسدة ومستويات منخفضة نسبيا من الكربوهيدرات. على حمية الشاطئ الجنوبي ، والفاصوليا هي مصدر بروتين مقبول خلال أي مرحلة ، بما في ذلك المرحلة الأولى. لأن النظام الغذائي لا ينطوي على حساب صارم للكربوهيدرات ، ليست هناك حاجة للحد من كمية أو تواتر استهلاك الفول خلال المرحلة الأولى. البقوليات الأخرى ، مثل البازيلا والعدس ، مسموح بها أيضا خلال هذه المرحلة من South Beach Diet. على وجه الخصوص ، يتم تشجيع الفاصوليا كمصدر بروتين بديل للنباتيين الذين يشرعون في المرحلة الأولى من حمية ساوث بيتش.
كيفية تضمين الفاصوليا
يمكن إدراج الفاصوليا في أي وجبة خلال المرحلة الأولى من حمية ساوث بيتش. يمكن تضمين الفاصوليا السوداء المطبوخة في الأومليت في وجبة الإفطار. لتناول طعام الغداء والعشاء ، يمكن إدراج الفاصولياء في الحساء ، اليخنة ، الأوعية المقاومة للحرارة والسلطات واستخدامها كطبق جانبي. وتشمل الوصفات التي تحتوي على الفاصوليا التي يقدمها South Beach Diet شوربة الفاصوليا السوداء وحساء الفاصوليا البيضاء وسلطة الفاصوليا.
الاعتبارات
لأن الفاصوليا تحتوي على كل من الكربوهيدرات والبروتين ، يمكن استخدامها كمكون رئيسي لوجبتك أو كطبق جانبي. يجعل إدراج الفاصوليا في South Beach Diet من السهل على النباتيين استخدام هذا النظام الغذائي ، خاصة عند مقارنته بالعديد من الوجبات منخفضة الكربوهيدرات التي تقيد الفاصوليا تمامًا خلال المراحل الأولى أو طوال البرنامج بأكمله. يمكن أن يساعد تناول الفاصوليا خلال المرحلة الأولى على تقليل الإمساك ، وهي مشكلة شائعة في الحميات منخفضة الكربوهيدرات التي لا تحتوي على الكثير من الألياف. كما هو الحال مع جميع الوجبات الغذائية ، يجب عليك أن تسعى جاهدة لتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة المختلفة خلال كل مرحلة من النظام الغذائي في ساوث بيتش لضمان استهلاك مجموعة واسعة من المواد الغذائية.
