قد يكون تناول وجبات خالية من الغلوتين أمرًا صعبًا في البداية ؛ ومع ذلك ، فإن إجراء بعض التغييرات البسيطة سيجعل الأمر أكثر سهولة. إن تحديد الأطعمة والمكونات التي تحتوي على الغلوتين هو المفتاح لإنشاء خطة وجبات خالية من الغلوتين. إن تناول حمية خالية من الغلوتين لا يعني أن عليك التخلي عن الأطعمة التي تستمتع بها ، حيث توجد العديد من البدائل الخالية من الغلوتين. التخطيط المسبق من خلال إنشاء خطة وجبة باستخدام الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي بالإضافة إلى دمج منتجات خالية من الغلوتين.
التعرف على الأطعمة الخالية من الغلوتين
خطوة مهمة في إنشاء خطة حمية خالية من الغلوتين هي تحديد الأطعمة التي تكون خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. وتشمل بعض الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي الفواكه والخضروات واللحوم والمأكولات البحرية والبيض والزبدة والأرز والمكسرات والبذور والعسل ودبس السكر والزيوت والأعشاب. يجب إعداد اللحم والمأكولات البحرية بشكل سهل ، دون التبليط من أجل أن تكون خالية من الغلوتين. ومن الخطوات المهمة الأخرى تحديد الأطعمة المعبأة الخالية من الغلوتين مع إدراك أن بعض المكونات قد تحتوي على مصادر خفية للغلوتين ، مثل المكسرات الجافة المحمصة والتوابل وصلصة الصويا.
التخطيط للأمام
يمكن أن يكون إنشاء قائمة خالية من الغلوتين في وقت مبكر من كل أسبوع مفيدًا إذا وجدت نفسك مرتبكًا حول ما تأكله وقت الوجبة. هناك العديد من الخيارات الخالية من الغلوتين للاختيار من بينها ، خاصة بعد أن تتوفر علامات تجارية خالية من الغلوتين في محلات السوبر ماركت. أثناء التسوق ، يمكنك العثور على العديد من الإصدارات الخالية من الغلوتين من أي طعام يحتوي على القمح ، مثل الخبز والفطائر والفطائر. وغالباً ما يتم تحضيرها بمزيج من الدقيق الخالي من الغلوتين مثل دقيق الأرز وطحين الكينوا ودقيق الدخن. اختر الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي ، مثل الفواكه واللحوم والخضروات ، كلما أمكن ذلك.
ياكل بالخارج
قد يكون لديك خطة وجبة بعض المساحة الحرة في تناول الطعام في الخارج. من الأفضل الاتصال مسبقاً أو إجراء بعض الأبحاث قبل مغادرة المنزل لمعرفة المطاعم التي تحمل عناصر القائمة الخالية من الغلوتين. الآن العديد من المطاعم القوائم الخاصة بهم خالية من الغلوتين على الإنترنت. عند السفر ، يمكنك أيضًا إحضار طعامك الخاص ، مثل شطيرة مصنوعة من الخبز الخالي من الغلوتين. هذا يضمن أن لديك دائما شيء خال من الغلوتين لتناول الطعام.
عينة عناصر القائمة
قد تتكون قائمة الإفطار النموذجية من الوافل ، المصنوع من الطحين الخالي من الغلوتين ، والفراولة الطازجة - أو العجة مع الخضار الطازجة والبطاطس المقلية. يمكن أن تشمل عناصر الغداء عينة بيتزا مصنوعة من الطحين الخالي من الغلوتين وتعلوها الخضار أو الأرز البني مع الدجاج. مثال على عشاء خالي من الغلوتين يمكن أن يشمل السمك مع الخضار والأرز أو الهامبرغر على كعكة خالية من الغلوتين مع سلطة قذف. وتشمل أفكار وجبة خفيفة المفرقعات الأرز الخالية من الغلوتين والجبن أو عصي الكرفس مع زبدة الفول السوداني.
