قد يكون تناول الطعام المشوي على بعض جبن شيدر القديم مكافأة إضافية مدهشة (إلى جانب سماء الفم): يمكن أن يساعدك على العيش لفترة أطول.
وفقا لدراسة حديثة نشرها Nature Medicine ، فإن تناول spermidine ، وهو مركب بوليامين طبيعي موجود في الجبن ، ahem ، يمكن أن يؤدي الحيوان المنوي (وبالتالي التشابه في الاسم) إلى صحة قلب أفضل وعمر أطول.
ذات الصلة: 18 أغذية مع "سيئة الراب" التي هي في الواقع جيدة بالنسبة لك
أثناء الدراسة ، أعطيت الفئران إما حل الماء أو الماء مع حل spermidine. وفقا ل [مديكل] يوميّة ، أبدى نتيجات أنّ فئران يعطى يعزل [سبرمدين] مرّة الذي أبدا الذي شرب فقط ماء عاديّة. حتى أكثر إثارة للدهشة؟ لا يزال هذا الاتجاه صحيحًا عندما قام الباحثون عن قصد برفع ضغط دم الفئران مع اتباع نظام غذائي غني بالملح.
ولاحظ الباحثون أن سبيرميدين يحفز في الواقع البلعمة الذاتية ، وهي عملية تؤدي إلى تعطيل خلايا القلب للخلايا التي تعاني من خلل وظيفي. ونتيجة لذلك ، كان لدى الفئران التي أعطيت للسبيرميدين وظيفة أفضل في القلب والأوعية الدموية وانخفاض في ضغط الدم ، وكلها أدت في النهاية إلى إطالة أمد الحياة. حزب فوندو ، أي شخص؟
في حين تم عزل Spermidine لأول مرة في الحيوانات المنوية بسبب تركيزها العالي في السائل الجسدي ، يتركز سبيرميدين أيضًا بشكل كبير في بعض الأجبان المفضلة لديك - من البارميزان إلى Gruyere و Gouda. ويمكن أيضا العثور على مستويات مماثلة من spermidine في فول الصويا وعيش الغراب ، على الرغم من أن الباحثين يعتقدون أن المركب هو الأكثر فاعلية كمكمل.
قد يكون الأمر كذلك ، لكننا سنمضي قدمًا ونستخدم هذا كذريعة للحصول على الجبن. شكرا ، من الجنية fromage!
ذات الصلة: 21 مكافحة الشيخوخة للأغذية
ما رأيك؟
هل تأكل حمية غنية بالجبن؟ هل تحب الجبن القديم؟ هل هذا يجعلك تأكل المزيد من الجبن؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!
