قد تبدو أفران الحمل الحراري معقدة أو مربكة إذا لم تكن قد استخدمت أبداً ، لكن "Fine Cooking" يلاحظ أن الأفران الحرارية ليست صعبة الإمساك بها مع القليل من التجربة والخطأ. سواء أكنت تفكر في شراء فرن حراري أو أحد المنتجات التي لم تستخدمها بعد ، فقد تجد بعض المزايا الواضحة في اختيار الفرن الحراري على فرنك التقليدي ، والذي غالبًا ما يترك الطعام مطهيًا بشكل غير متساوٍ.
حتى الطبخ
فرن حراري يدور الهواء الساخن في جميع أنحاء الفرن ، على عكس الفرن التقليدي الذي يحيط بالغذاء في الحرارة. يسمح الهواء الساخن المتحرك بتسخين جميع المواد الغذائية في الفرن بالتساوي. في فرن تقليدي ، يطهى الطعام الأقرب إلى عناصر التسخين بشكل أسرع من تلك الموجودة في مكان بعيد ، مما يجعل وضع الطعام أمراً في الاعتبار. يجب على جميع الأطعمة طهيها بنفس السعر في الفرن الحراري ، لذلك لا يمثل التنسيب مشكلة. يسمح الهواء المتحرك لجميع جوانب عنصر أكبر ، مثل مشوي ، إلى اللون البني ، وفقًا لـ "Fine Cooking."
أسرع Coooking الوقت
ويؤدي دوران الهواء في الفرن الحراري إلى تسريع عملية الطهي ، وفقًا لجورجيا باور. الفرن يسخن بسرعة ويتم تقليل وقت الطهي. هذه الزيادة في الإنتاجية مفيدة بشكل خاص للأعمال المتعلقة بالطهي ، ولكن الطهاة المنزليين يستمتعون أيضًا بطعام أسرع. تقدر Fine Cooking أن الطعام المطبوخ في الفرن الحراري يتم بشكل أسرع بنسبة 25 في المائة من الفرن التقليدي.
نكهات أفضل
تنتج أوقات الطهي السريعة نكهة أفضل في العديد من أطباق الطعام التي قد تعدها. يسمح لك الهواء بتحقيق بنية متناسقة ومتساوية على البسكويت والشواء ، مما يعني أن جميع الوجبات ستذوق طعمها. المعجنات ، مثل القشور دائري ، هي أكثر سخونة عندما تخبز في الفرن الحراري يصبح البخار في الزبدة يتم تحريرها بسرعة ، وفقا ل "Fine Cooking." غالباً ما يكون اللحم أكثر عصبًا لأن الجلد البني أسرع ويقفل في العصائر. تحمص الخضار المشوية في الفرن الحراري بشكل أسرع للحصول على حافة واضحة ونكهات أكثر كثافة.
زيادة الكفاءة
تؤدي أوقات الطهي الأسرع إلى استخدام جهاز مطبخ أكثر كفاءة. إن التسخين السريع ووقت الطهي الأقصر يعني أنه يمكنك إغلاق الفرن الحراري بشكل أسرع. يمكنك ملء الفرن بعدة أطباق ، مما قد يقلل من كمية الدفعات المنفصلة التي تحتاجها للخبز ، مما يقلل من وقت التشغيل. بعض المواد الغذائية تخبز جيدا في درجات حرارة منخفضة في الفرن الحراري ، مما يقلل من استهلاك الطاقة في الفرن. تعني طريقة الطهي الأكثر كفاءة انخفاض فواتير الخدمات العامة لك.
