ما يقرب من ثلث الأميركيين يعانون من السمنة المفرطة ، وفقا ل "مجلة الجمعية الطبية الأمريكية". من المحتمل أن العديد من المتغيرات ساهمت في زيادة السمنة في الولايات المتحدة ، بما في ذلك توافر الأطعمة السريعة ، وعدم ممارسة الرياضة وحتى المضافات الغذائية. يمكن أن يكون بناء الوعي بأسباب السمنة في أمريكا الخطوة الأولى نحو القيام بشيء حول هذه المشكلة.
الأنشطة المستقرة
يعاني واحد من كل خمسة أطفال في الولايات المتحدة من زيادة الوزن في الوقت الحالي وسيعاني الكثير منهم من وزنه مدى الحياة. ومن العوامل التي تساهم على الأرجح وسائل الإعلام الإلكترونية التي انطلقت في الثمانينيات ، وفقًا لما ذكره الدكتور روبرت كيث ، خبير التغذية التعاونية في ألاباما. عندما تفكر في الطفولة ، قد تصور الأطفال يلعبون لعبة كرة قدم أو يتأرجحون على التقلبات أو يلعبون الحيل. للأسف بالنسبة لمعظم الأطفال في الولايات المتحدة ، فإن هذه الأنشطة ليست هي التسلية الشعبية التي اعتادت أن تكون. على نحو متزايد ، يقضي الأطفال ساعات في مشاهدة التلفزيون وممارسة ألعاب الفيديو وتصفح مواقع الويب. في حين قد يشعر الآباء بالاطمئنان إلى أن أطفالهم في مأمن في المنزل ، فإن هذه الأنشطة لها تكلفة.
شراب الذرة عالي الفركتوز
تم تقديم شراب الذرة عالي الفركتوز في السبعينيات ويضاف إلى مجموعة واسعة من الأطعمة. يمكنك العثور عليها في ملفات تعريف الارتباط ، والمشروبات الغازية وصلصة السباغيتي والخبز والعديد من المنتجات الشائعة الأخرى. في السبعينيات ، كان عدد الأشخاص في الولايات المتحدة الذين يعانون من زيادة الوزن أقل بكثير. يبدو أن إدخال شراب الذرة عالي الفركتوز قد تزامن مع زيادة السمنة في أمريكا ، كما يشير فريق بحث بجامعة برينستون. ووجد الباحثون أيضا أن الفئران التي تتغذى على شراب الذرة عالي الفركتوز تكسب وزنا أكثر من الفئران التي تغذي عددا متساويا من السعرات الحرارية لسكر المائدة الذي يدعم الفرضية أكثر.
الطعام السريع
في كتابه الرائد "الوجبات السريعة" ، يشير إريك شلوسر إلى أنه في السبعينيات ، أنفق الناس في الولايات المتحدة 6 مليارات دولار على الوجبات السريعة سنوياً. في عام 2000 ، أنفقوا 110 مليارات دولار. مع ارتفاع حجم الأموال التي تنفقها أمركانس على الوجبات السريعة ، يرتفع كذلك عدد الأشخاص الذين يعانون من السمنة. بالنسبة للكثيرين ، والتوقف خلال السير على الطريق إلى البيت من العمل لالتقاط مربع من الدجاج دهني ، فرايز ومشروب كبير هو طريقة للحياة. تجذب شركات الوجبات السريعة الأطفال لاستهلاك وجباتهم بلعب ألعاب جذابة ، مما يمهد الطريق لعادة الحياة اليومية لتناول الوجبات السريعة غير الصحية.
ثقافة السيارة
هناك علاقة مباشرة بين السمنة وطريقة النقل التي يختارها الناس. في الولايات المتحدة ، يعتمد الناس بشدة على سياراتهم. هذة ليست دائما الحالة. ومع ذلك ، فمع انتقال الناس إلى الضواحي ، يصبح من الصعب المشي كجزء من الحياة اليومية ، حيث تنتشر المتاجر والشركات التجارية في مناطق متباعدة. البلدان التي لا تعتمد بشدة على السيارات للنقل اليومي لديها معدلات أقل من السمنة. على سبيل المثال ، في السويد ، 62 في المائة من الناس يمشون أو يركبون دراجة و 9 في المائة فقط من السكان يعانون من السمنة. هناك سيناريو مشابه يحدث في لاتفيا وهولندا وعدة بلدان أخرى حيث يعتمد الناس على أجسادهم للالتفاف. في الولايات المتحدة ، يستخدم 12 في المائة فقط من الناس وسائل فعالة للالتفاف ، ومعدل السمنة هو 33 في المائة ، وفقاً لتقرير "Wired" الذي نشرته مجلة "تيفيز" حول نتائج الباحث في جامعة تينيسي ديفيد باسيت وجون بوتشي ، الباحث في جامعة روتجر.
