استند بورو بيلون ، الخبير في الوزن ، إلى خطته "Eat Stop Eat" حول نظرية الصيام المتقطع ، والتي تركز على وقت تناول الطعام بدلاً من أنواع الأطعمة التي تشملها أو تقيدها. وفقا لبيلون ، الذي لديه خلفية في صناعة المكملات الغذائية والتغذية ، تشير الأدلة العلمية إلى أن الصيام القصير والمنتظم يعزز فقدان الوزن واستبقاء العضلات أفضل من الوجبات الغذائية التي تقضي على أطعمة معينة أو تقلل من عدد السعرات الحرارية اليومية. كمكافأة ، قد يقلل الصوم المتقطع أيضًا من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تتضمن خطة بيلون الصيام مرتين في الأسبوع ، ولا تتطلب منك التخلي عن أي مجموعة طعام محددة. هذا النوع من النظام له عيوب ، ومع ذلك ، قد لا يكون للجميع.
أساسيات الصيام المتقطع
يعمل Eat Stop Eat بطريقة بسيطة إلى حد ما: يصوم مرة أو مرتين في الأسبوع ، ويهدف إلى استراحة كاملة من الطعام لمدة 24 ساعة في كل مرة. على سبيل المثال ، قد تأكل بشكل طبيعي حتى الساعة 7 مساءً. في يوم السبت ، ثم سريعًا حتى الساعة 7 مساءً. يوم الأحد ، واستئناف تناول الطعام بانتظام في ذلك الوقت. إذا لم تستطع عمل 24 ساعة كاملة ، فإن بيلون سوف يعمل من 20 إلى 24 ساعة. في اليومين المقبلين ، تناول حوالي 2000 سعر حراري في اليوم للنساء و 2500 للرجال ؛ لا تصوم أبدا في أيام متتالية. بعد عدة أيام عادية من تناول الطعام ، يمكنك الحصول على سرعة أخرى وتكرار الجدول. لا تتجاوز صيامين في أي أسبوع. من خلال القيام بسرعة واحدة في الأسبوع ، يقول بيلون إنك ستخلق عجزاً في السعرات الحرارية بنسبة 10 في المائة.
الصيام وغير الصيام
في أيام صيامك ، يجب عليك تناول عدد قليل من السعرات الحرارية قدر الإمكان - لا توصي Pilon سوى الشاي والقهوة والمياه العادية أو الفوارة وصودا الحمية. عندما تفطر ، يمكنك أن تأكل ما تشاء ، ولكن باعتدال ، لأن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يزيل فوائد الصيام. ليس عليك تجنب أي أطعمة معينة ، مثل الكربوهيدرات. في الواقع ، يقول بيلون إن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات في أيام غير الصيام قد يؤثر سلبًا على مستويات الطاقة لديك. انه يدافع عن استهلاك الكثير من الفواكه والخضروات والتوابل. بالنسبة للبروتين ، يوصي بيلون بتركيز 20 إلى 30 جرامًا من البروتين عالي الجودة كل أربع إلى خمس ساعات ليصل المجموع إلى 100 جرام يوميًا. بعض من هذا يمكن أن يأتي من مسحوق البروتين ، إذا لزم الأمر. إذا وجدت أنك تكتسب وزنا بين الصيام ، يقول بيلون لخفض استهلاكك الغذائي في أيام غير الصيام بنسبة 10 في المئة.
تمرينات رفع الأثقال في Eat Stop Eat
عندما تكون في Eat Stop Eat ، فإنك تشتغل بمقاومة أو تدريبات على الوزن للحفاظ على العضلات وبناءها ، بدلاً من تمارين القلب أو أنواع أخرى من التمارين الشاملة. ليس عليك ممارسة الرياضة في أيام الصيام. يوصي دليل البدء السريع لتناول الطعام (Eat Stop Eat) بجدول تدريب ثابت من ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع ، مع تمرينين إلى أربعة تمرينات لكل جزء من الجسم ، ومجموعتين إلى خمس مجموعات لكل تمرين ، وستة إلى 15 مرة لكل مجموعة.
أكل توقف أكل الايجابيات
البحث العلمي يدعم الصيام المتقطع كأداة فعالة لإنقاص الوزن. وجدت مراجعة واحدة للأدبيات المنشورة في مراجعات السمنة في عام 2011 أن ما يصل إلى 12 أسبوعًا من التقييد المتقطع للسعرات الحرارية - على غرار خطة أكل الطعام - كان فعالًا في إنقاص الوزن مثل تقليل السعرات الحرارية بمقدار معين كل يوم. بالإضافة إلى ذلك ، ساعدت أخصائيو الحميات على الاحتفاظ بقدر أكبر من كتلة العضلات الهزيلة. قد ينتج هذا النوع من الصيام المتقطع فوائد صحية أخرى أيضًا. اكتشفت مراجعة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2007 أن الصيام في الأيام البديلة أدى إلى انخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة في الحيوانات ، على الرغم من أن هناك حاجة لمزيد من الدراسات على البشر. تشير بيلون إلى انخفاض الالتهاب و "التطهير" الخلوي كفوائد ممكنة أخرى. وأخيرًا ، قد يكون تناول الطعام أثناء تناول الطعام أقل إرباكًا وأكثر وضوحًا من الوجبات التي يجب أن تحد من مجموعة طعام كاملة ، مثل الدهون أو الكربوهيدرات.
أكل تناول تناولي
قد لا تتناسب مع نمط حياتك كل يوم. وقال ريتشارد بلومر ، رئيس قسم العلوم الصحية في جامعة ممفيس في ولاية تينيسي ، لصحيفة CMAJ في عام 2013: "معظم الناس لن يكونوا قادرين على القيام بذلك". واعترف بيلون لنفس المراسل بأن "Eat Stop Eat" هو الأفضل. تتم بشكل خاص لأنها تتداخل مع التفاعلات الاجتماعية العادية ، مثل الوجبات مع العائلة أو الأصدقاء. النظام الغذائي قد يسبب الصداع والارتعاش في بعض الناس ، وليس خيارا صالحا لمرضى السكر ، والنساء الحوامل أو أولئك الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل مثل bingeing. تسمح الخطة للمشروبات المحلاة اصطناعياً ، والتي قد تجعلك تتوق للحلويات أو تختار الأطعمة غير الصحية لأنك تمتلك "سعرات حرارية" محفوظة. وأخيرًا ، لا يقوم Eat Stop Eat بتقديم أية توصيات محددة حول خطة الوجبات لأيام غير الصيام ، مما يجعلك تثبت قدرًا كبيرًا من ضبط النفس وتحكم بنفسك على ما تأكله - وهي منطقة يحتاج فيها العديد من الأشخاص الذين يعانون من وزنهم إلى التوجيه .
