الملفوف هو الخضروات تنوعا التي تأتي في العديد من الأصناف المختلفة ، بما في ذلك الأخضر ، والسافوي والأحمر. يستخدم الكرنب بشكل كبير في الطبخ الأوروبي كطبق جانبي أو في الحساء واليخنة وللفائف الأخرى. تبخير الملفوف على الموقد هو وسيلة مريحة وسريعة لطهي الملفوف والدخول إلى طبقك.
الخطوة 1
إضافة بضع بوصات من الماء إلى وعاء ووضع سلة باخرة على القمة. ضع القدر على الموقد وأدر الموقد إلى أعلى.
الخطوة 2
أمسك رأس الملفوف على لوح التقطيع وقطع شرائح رقيقة ، من الخارج. سوف يتم قطع الملفوف عند قطع الرأس الرئيسي. استمر في قطع الملفوف حتى يتم تمزيق الرأس بالكامل.
الخطوه 3
قطع رأس الملفوف إلى النصف ، ثم قطع نصفين في نصف لجعل أربع أسافين إذا كانت وصفة الخاص بك يدعو إلى أسافين.
الخطوة 4
أضيفي الملفوف إلى سلة بواخرك وضعي غطاءًا على السطح لإمساك البخار بالداخل. قم بالبخار لمدة خمس إلى ثماني دقائق للحصول على الملفوف المقطّع و 10 إلى 12 دقيقة للأوتاد.
الخطوة 5
إزالة وعاء وعاء والبخار من الحرارة ، وإزالة الملفوف من السلة مع ملقط.
الأشياء ستحتاج
- وعاء
- سلة باخرة
- سكين
- قطع المجلس
- ملقط
نصائح
- قم بتدوير الملفوف للراحة على الجانب المسطح بعد إجراء بعض التخفيضات عند التمزيق ، لتوفر لنفسك قاعدة أكثر استقرارًا للعمل عليها.
