بذور عباد الشمس هي مصدر غني بفيتامين E ، وهو مضاد للأكسدة قوي يحمي الخلايا من الجذور الحرة والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والسلينيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية. أفاد موقع مايو كلينك أن أوميغا 3 قد "يخفض مستويات ثلاثي الجليسريد في الدم بشكل ملحوظ" وقد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بأزمات قلبية وأمراض القلب ويساعد في الوقاية من التهاب المفاصل الروماتويدي. قد تجعل بذور الطحن العناصر المغذية أكثر حيوية ، لأن البذور الصغيرة قد تمر عبر نظامك بالكامل دون أن يتم هضمها. كما تجعل عملية طحن بذور عباد الشمس من السهل إضافتها إلى الأطعمة مثل دقيق الشوفان أو عصائر الفواكه دون تغيير طعم أو قوام الطعام. تحتاج إلى معدات خاصة لطحن البذور.
الخطوة 1
استخدام البذور الخام إزالتها من القشرة. بذور عباد الشمس الخام تحتوي على مغذيات أكثر سليمة من البذور المحمصة ، ولكن للحصول على أفضل الفوائد الغذائية ، تنبت بذورها قبل الطحن ، مما قد يعطيها ثلاث مرات أكثر من العناصر الغذائية والإنزيمات والمعادن من البذور الخام غير المبعة وفقا للموقع النباتي في الجنة.
الخطوة 2
استخدم مطحنة قهوة أو خلاطًا أو معالج طعام أو VitaMix لطحن بذور عباد الشمس. يمكن استخدام بذور الأرض الناعمة في العصائر ودقيق الشوفان والحبوب والحساء لإضافة المواد المغذية دون تغيير نسيج الطعام.
الخطوه 3
طحن بذور عباد الشمس عندما تحتاج إليها لأنها لا تخزن فضلا عن بذور كاملة. إذا كنت تقوم بالطحن أكثر مما تحتاج ، فقم بتخزين البذور الأرضية في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة أو الثلاجة.
الأشياء ستحتاج
- 1/4 كوب بذور عباد الشمس الخام
- مطحنة القهوة
- معالج الطعام
- الخلاط
- VitaMix
نصائح
- بذور عباد الشمس الخشنة الأرض إضافة الملمس إلى السلع المخبوزة أو الجرانولا محلية الصنع.
تحذيرات
- شراء بذور عباد الشمس العضوية بسبب تركيز المبيدات الحشرية في الدهون - بذور عباد الشمس عالية في أحماض أوميغا 3 الدهنية.
