تزدهر صناعة الحمية الغذائية بالأنظمة الغذائية المتخصصة - وهي خطط تعد بإنقاص الوزن أو تحسن في صحتك من خلال اتباع نظام غذائي صارم ومقيّد في بعض الأحيان. أحد هذه الأنظمة الغذائية هو Paleo ، أو اتباع نظام غذائي Caveman ، وهو نظام غذائي يعتمد على الأطعمة التي يتم تناولها خلال حقبة العصر الحجري القديم في التاريخ البشري. يزعم أنصار النظام الغذائي أنه يمكن أن يقلل من مخاطر المشكلات الصحية التي تؤثر على العديد من الأمريكيين اليوم ، بما في ذلك الاضطرابات الأيضية والسكري. ومع ذلك ، فإن البيانات العلمية التي تدعم الادعاءات الصحية للنظام الغذائي لا تزال نادرة ، وقد تزيد الطبيعة الغنية بالدسم في حمية باليو من خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس في بعض الحالات.
حول باليو النظام الغذائي
ويستند النظام الغذائي باليو على فكرة أنه يجب عليك تناول نظام غذائي مماثل لتلك التي تعيش في البشر في العصر الحجري القديم. ويشمل النظام الغذائي التركيز الشديد على استهلاك المنتجات الحيوانية - بما في ذلك البيض ومجموعة من اللحوم - تكملها الخضار والمكسرات والفواكه. الغالبية العظمى من السعرات الحرارية الخاصة بك على النظام الغذائي باليو هي من الدهون الحيوانية والبروتين ، مع كمية صغيرة فقط من استهلاك الطاقة اليومية القادمة من الكربوهيدرات. بما أن معظم الدهون المستهلكة في حمية باليو تأتي من الحيوان ، بدلاً من النبات ، فإن المصادر والأفراد الذين يتبعون حمية باليو يستهلكون كميات كبيرة من الدهون المشبعة.
تأثير على البنكرياس الخاص بك
اتباع نظام غذائي غني بالدهون ، مثل حمية باليو ، قد يؤذي البنكرياس ويحتمل أن يزيد من خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس ، وهي حالة تتميز بالتهاب زائد في البنكرياس. استهلاك كميات كبيرة من الدهون المشبعة يزيد من مستويات الدهون الثلاثية - جزيئات الدهون - في مجرى الدم ، وفقا لجامعة جونز هوبكنز. تثقط الدهون الثلاثية الغليظة في البنكرياس ويمكن أن تؤدي في نهاية المطاف إلى التهاب البنكرياس. ونتيجة لذلك ، عادة ما يتبع الأفراد المصابون بالتهاب البنكرياس اتباع نظام غذائي قليل الدهون ، وبالتالي يجب عليهم تجنب اتباع نظام غذائي باليو.
مخاوف أخرى
قد تقيد الطبيعة التقييدية لحمية باليو بنكريك وربما تسهم في التهاب البنكرياس. يعتمد البنكرياس على عدد من المغذيات من نظامك الغذائي ، وقد يكون نقص الفيتامينات - بما في ذلك الفيتامينات A و B و C و E و D - ضارًا للأفراد المصابين بالتهاب البنكرياس ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. لأن حمية باليو تحد من تناولك للفواكه والخضراوات والمكسرات ، والتي عادة ما توفر مصادر لهذه الفيتامينات ، قد يؤدي اتباع حمية باليو إلى نقص في التغذية قد يؤثر سلبًا على البنكرياس ، وكذلك على صحتك العامة.
الاعتبارات
إذا كنت ترغب في اتباع حمية باليو ، فيجب عليك أولاً استشارة الطبيب. بالإضافة إلى خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس أثناء اتباع نظام غذائي ، فإن اتباع حمية باليو قد يؤدي إلى تفاقم حالة البنكرياس الموجودة ويضر بصحتك. يمكن لطبيبك إجراء تقييم طبي لتقييم حالتك الصحية الحالية والتوصية بنظام غذائي متوازن يشتمل على الجوانب الإيجابية من حمية باليو - مثل الحد من استهلاك الأغذية المجهزة - دون زيادة خطر الإصابة بالتهاب البنكرياس.
