الحامض العضوي الأساسي الموجود في عصير التفاح هو حمض الماليك ، ولكنه يحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الأحماض الطبيعية المختلفة الأخرى ، بما في ذلك الأحماض الفوسفورية والسيترية والكورينك. وفقًا لجامعة ولاية أوكلاهوما للتجهيزات التعاونية ، فإن المحتوى الحمضي من عصير التفاح يعطيها قيمة حمضية متوسطة قدرها 3.7 ، مما يؤهلها كمشروب عالي الحمضية. على الرغم من أنه من المفهوم عادة أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة والمشروبات السكرية يزيد من خطر تسوس الأسنان ، إلا أن استهلاك الأطعمة والمشروبات الحمضية يمكن أيضًا أن يؤثر على صحة الفم من خلال تآكل مينا الأسنان ، والذي يمكن أن يؤدي إلى أسنان ناعمة وحساسة ، وإصفرارًا ، والمزيد من الاضمحلال. .
تآكل الأسنان
عندما تشرب مشروبًا ذا قيمة حمضية منخفضة ، فإنه يخفف مؤقتًا من مينا الأسنان حتى يستعيد اللعاب توازن القاعدة الحمضية في فمك. الإستهلاك المنتظم للمشروبات العالية الحمضية يمكن أن يمنع فمك من الحفاظ على مستوى الحموضة الطبيعي ، وفقا لأكاديمية طب الأسنان العام. هذا يزيد من خطر تآكل الأسنان ، أو فقدان مينا الأسنان بواسطة عملية كيميائية لا تنطوي على البكتيريا. المشروبات عالية الحمضية هي المساهم الرئيسي في تطور وتطور تآكل الأسنان. وفقا لجمعية طب الأسنان الأمريكية ، فإن إجمالي كمية الحمض ونوع الحامض في المشروبات ، بالإضافة إلى فترة التعرض في الفم ، عوامل مهمة في تحديد مدى تآكل المشروبات.
المشروبات الحمضية
تعد قيمة الأس الهيدروجيني عاملاً مهمًا في تحديد سعة التآكل الخاصة بالمشروبات. ومع ذلك ، فإن أنواع معينة من الأحماض تكون أكثر تآكراً من غيرها. تقرير عام 2001 من جمعية طب الأسنان الأمريكية ينص على أن حامض الفوسفوريك ، وهو عنصر مشترك من المشروبات الغازية ، هو تآكل جدا في المشروبات مع قيم الرقم الهيدروجيني أقل من 2.5 ، ولكن أقل تآكل في المشروبات مع قيم الرقم الهيدروجيني 3.3 أو أعلى. ووفقاً لنفس التقرير ، فإن أحماض الطرطريك والسيتريك والماليك تآكلية بشكل خاص ، ويرجع ذلك جزئياً إلى ارتباطها بالكالسيوم عند مستويات أعلى من الرقم الهيدروجيني. يمكن أن يسهم عصير التفاح والبرتقال والجريب فروت وعصير الليمون والحمية والمشروبات الغازية العادية والقهوة المنزوعة الكافيين والقشدة والمشروبات الرياضية والنبيذ الأبيض في تآكل الأسنان عند استهلاكها بشكل منتظم.
تقليل الضرر
إذا كان عصير التفاح أو أي مشروبات حمضية أخرى جزءًا منتظمًا من نظامك الغذائي ، فيمكنك اتخاذ خطوات لتقليل خطر الإصابة بأسنانك. استخدم القش للحفاظ على الاتصال بين العصير وأسنانك الحد الأدنى. لا تمسك العصير في فمك أو ارتشف المشروب على مدى فترة طويلة من الزمن. بدلا من ذلك ، شرب بسرعة للحد من تعرض أسنانك للأحماض في العصير. مضغ العلكة الخالية من السكر بعد ذلك يحفز تدفق اللعاب ، مما يساعد على تخفيف وتحييد الأحماض. يوصي تقرير عام 2013 "وول ستريت جورنال" باستخدام غسول الفم المضاد للبكتيريا فورًا بعد شرب عصير حامضي ، أو الانتظار لمدة 30 دقيقة لتنظيف أسنانك بعد استهلاك المشروبات الحمضية ، لأن الأحماض تخفف من المينا ويمكن أن يسبب التنظيف الفوري للضرر في الواقع.
الاعتبارات
تآكل الأسنان لا رجعة فيه ويمكن أن يؤدي إلى الضرر الهيكلي للأسنان. تتضمن المؤشرات المبكرة لميناء الترقق الألم أو الحساسية للأطعمة والمشروبات الساخنة أو الباردة. يمكن أن يساعد معجون الأسنان المزيل للتحسس الذي يحتوي على أس هيدروجيني محايد في إعادة استخدام المينا المتبقية الميسرة ، وذلك وفقًا لمقال من أكاديمية طب الأسنان العام المنشورة على موقع ScienceDaily. إن الحد من استهلاكك لعصير التفاح وغيره من المشروبات الحمضية هي واحدة من أفضل الطرق لتقليل خطر تآكل الأسنان. لا تحتاج إلى التخلص من الأطعمة والمشروبات الحمضية الصحية من النظام الغذائي الخاص بك ، ومع ذلك ، فإن ممارسة صحة الأسنان الجيدة تقلل أيضًا من خطر تلف الأسنان.
