إضافة الحلبة إلى وصفتك تنتج روائح الطهي الغريبة. اسمها اللاتيني الرسمي هو Trigonella foenum-graecum. والعشب معروف في جميع أنحاء العالم بأسماء أخرى بما في ذلك hulba و hilbeh و shanbalile و funugrec و seregre و trigonellle و bockshomklee و mi و meti و vendayam و vetani و methi و shanbalid ، وفقاً لخبير التوابل Gernot Katzer. هيئة المحلفين لا تزال خارج عن تأثير هذه العشبة قد يكون على الجهاز الهضمي.
قبل استخدام الحلبة أو أي منتج بديل أو مجاني ، من المهم التحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لتحديد مدى ملاءمته لك. استخدام الحلبة لا يمكن أن تحل محل العلاج الطبي التقليدي.
التاريخ
إذا كنت تستمتع بالطعام الهندي ، فقد تكون قد اختبرت حلبة الطهي. وهو عشب قديم نما كمصنع طبي في أوروبا خلال العصور الوسطى. تم العثور على السجل الأول لاستخدامه في بردية مصرية قديمة تعود إلى عام 1500 قبل الميلاد. وهو عضو في عائلة الفاصوليا ، وتستخدم بذورها وأوراقها في طهي النكهات في الهند وشمال أفريقيا وآسيا. كما تم استخدام العشبة كعلاج بديل لعلاج الاضطرابات الصحية المتعددة.
الدلالة
وفقا للمركز الوطني للطب البديل والتكميلي أو NCCAM ، وقد استخدمت الحلبة تاريخيا لمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية.
يمكن تحضير الأوراق مثل السبانخ. يتم تجفيف البذور وغالبًا ما يتم طحنها وتضاف إلى أطباق النكهة الغريبة. التوابل لها نكهة مرارة إلى حد ما ولكنها تنبعث منها رائحة عطرية عند إضافتها إلى الطهي. يزرع في مناطق من الصين إلى البحر الأبيض المتوسط.
الاستخدامات
يرشد NCCAM أن تاريخيا ، تم استخدام الحلبة لعلاج أعراض انقطاع الطمث ، ومشاكل في الجهاز الهضمي وحفز العمل والولادة في النساء الحوامل. في الآونة الأخيرة ، ربما سمعت أنه يتم اختباره كعلاج مساعد في مرض السكري وحرقة الفؤاد وفقدان الشهية. في بعض البلدان ، يتم استخدامه لتحفيز إنتاج الحليب للنساء اللواتي يرضعن. يستخدم أيضا هذا العشب تنوعا من قبل بعض لعلاج تهيج الجلد.
النتائج
وجدت مقالة من PubMed والمكتبة الوطنية الأمريكية للطب والمعاهد الوطنية للصحة بعنوان "تأثيرات مضادة للحرقة في منتجات الألياف Feunugreek" أن الأشخاص الذين يعانون من حرقة متكررة وحرقة خفيفة حصلوا على إعفاء من استخدام منتج ألياف الحلبة قبل 30 دقيقة من وجباتهم ، مرتين في اليوم. ومع ذلك ، وفقا ل NCCAM ، إذا كنت تأكل وابتلاع عشب ، قد تواجهك الغاز والانتفاخ والإسهال كأثر جانبي. قد تعاني أيضًا من أعراض هضمية مماثلة إذا كنت تستمتع بالأطعمة المفضلة المعدة مع التوابل. ليس من الواضح من الإشارة إلى ما إذا كان منتج الألياف المستخدم في الدراسة هو نفس المستحضرات الأرضية التقليدية المتاحة على نطاق واسع. إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي ، فتحدث مع مقدم الرعاية الصحية قبل استخدام هذه العشبة.
الاعتبارات
يبدو أن العشبة هي لغز. يبدو أنه يمكن أن يسبب وتقلل الغاز والانتفاخ. يقال أيضا لتهدئة وتسبب تهيج الجلد. الحلبة متاحة في شكل البذور والأرض إلى مسحوق. يمكنك مزج المسحوق بالماء لعمل عجينة يمكن تطبيقها على بشرتك. عشبة هو أيضا المتاحة كشاي أو في كبسولات لابتلاع. قد تجدها في متجرك المحلي للأطعمة الصحية أو الفيتامينات ، أو على الإنترنت.
