عندما تطبخ ضمن إرشادات خطة وجبة السكري ، قد يكون من الصعب العثور على طريقة لتضمين المأكولات الكلاسيكية. يجب أن يكون النظام الغذائي لمرضى السكري متوازنًا جيدًا مع البروتينات والفواكه والخضروات. وتشمل الحبوب الكاملة ، الكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم مع كل وجبة للحفاظ على توازن السكر في الدم ، وهو ما يمثل اختيار كل الكربوهيدرات وفقا لتوصية الطبيب. فركت هي الكلاسيكية الجنوبية ، ويمكن دمجها في نظام غذائي لمرضى السكري في الاعتدال السليم.
تخطيط الفطور
عند إنشاء قائمة إفطار لخطة وجبة مرض السكري ، ركز على إضافة البروتين والخضروات أولاً. يجب أن يكون بياض البيض أو بدائل البيض ، واللحوم قليلة الدسم أو غيرها من البروتينات والخضروات غير اليفية محور وجبة الإفطار. خيار كربوهيدرات الحبوب الكاملة مثل الخبز المحمص متعدد الحبوب يمكنه تقريب اللوح. وفقا للجمعية الأمريكية للسكري ، يجب أن تتكون الخضراوات من نصف الطبق ، مع تقسيم البروتين والكربوهيدرات بالتساوي في النصف الآخر. هذا المبدأ التوجيهي يساعد على ضمان لوحة متوازنة بشكل جيد.
حبوب الذرة الصفراء
توفر حبوب الذرة الصفراء أقل تأثير للكربوهيدرات ولا الدهون ، على الرغم من أنها توفر أيضًا أقل فائدة غذائية. ويخدم نصف كوب من حبوب الذرة الصفراء 15 غ من الكربوهيدرات مع ألياف غذائية لا تذكر ، و 2 غرام من البروتين. يوفر حجم العرض القياسي 4 في المائة من احتياجاتك اليومية من الحديد ، ولكنه لا يساهم في أي متطلبات غذائية أخرى. حصى صفراء مع كمية صغيرة من الجبن الممزوج قليل الدسم للحصول على كمية إضافية من الكالسيوم.
حصى الذرة البيضاء
حصى الذرة البيضاء لها تأثير كربوهيدرات أعلى بكثير من صنف الذرة الأصفر. جنبا إلى جنب مع ارتفاع تركيز الكربوهيدرات يأتي زيادة في المواد الغذائية المضافة. يحتوي صنف الذرة البيضاء على 32 غ من الكربوهيدرات إلى 1/4-cup. تحتوي الحصة المفردة على نصف غرام من الدهون وتوفر 4 غرامات من البروتين و 10٪ من توصيات الحديد اليومية من FDA.
ضع كل شيء معا
ابدأ بتناول الخضار والبروتينات ، مما قد يخلق أومليت مع جبن قليل الدسم ومجموعة متنوعة من الخضراوات الملونة. حدد العديد من الألوان المختلفة من الخضار على مدار اليوم لإعطاء جسمك مجموعة واسعة من العناصر الغذائية والفيتامينات. أضف بروتينًا إضافيًا مع جانب من سجق الديك الرومي قليل الدسم أو وجبة من الجبن. انتهى من الطبق مع خدمة من اختيارك من الحصى ، والبقاء ضمن توصياتك الغذائية لخيارات الكربوهيدرات في الوجبة.
