ثمار نخيل البلح تحزم لكمة غذائية. في الوقت نفسه تحتوي على كميات ضئيلة من الدهون وليس لديهم الكولسترول. التواريخ الأكثر شيوعا في الولايات المتحدة هي أصناف Medjool و Deglet Noor ، والتي تتباهى القيم الغذائية متساوية نسبيا. التمور يعزز طاقتك أثناء تهدئة جوعك ، ويستفيد جسمك من المواد المغذية التي تعزز صحته.
تحميل كاربو
يحتوي فنجان من التمور المجففة من خرز النور على 110 جرام من الكربوهيدرات. يوصي تقرير المبادئ التوجيهية للأمريكيين 2010 بأن 45٪ إلى 65٪ من السعرات الحرارية يجب أن تأتي من الكربوهيدرات. ونظراً لمتطلبات السعرات الحرارية المعتادة التي تبلغ 2،000 سعر حراري في اليوم لشخص بالغ نشط إلى حد ما ، تترجم التوصية الخاصة بالكربوهيدرات إلى 225 إلى 325 غرامًا. الكربوهيدرات ، المغذيات الضرورية الأساسية ، هي مصدر الطاقة الرئيسي لجسمك.
قوة البوتاسيوم
إذا كنت تبحث عن زيادة كمية البوتاسيوم ، قم بتعبئة التمور. يحتاج جسمك إلى هذا المعدن الأساسي لنمو الجسم الطبيعي ، وبناء البروتينات والعضلات ، واستقلاب الكربوهيدرات والتحكم في توازن الحمض القاعدي. RDI للبوتاسيوم هو 4،700 ملليغرام في اليوم للبالغين و 5،100 ملليغرام للأمهات المرضعات. يحتوي فنجان من تماثيل "دجلة نور" المفرغة على 964 مليغرام ، أو 20.5 في المائة من RDI للبالغين.
مصدر المغنيسيوم
يساعد المغنيسيوم على تخليق البروتين والتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم والعضلات والوظائف العصبية في جسمك ، كما يساعد في تنظيم ضغط الدم. الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 إلى 30 تتطلب 400 ملليغرام يوميا ، في حين أن الذكور 31 وما فوق تتطلب 20 ملليغرام إضافية يوميا. النساء من نفس الفئات العمرية تتطلب 310 ملليغرام و 320 ملليغرام ، على التوالي. تحتاج الأمهات الحوامل إلى المزيد من المغنيسيوم ، ويجب استشارة الطبيب لتحديد احتياجات جسمهن في مراحل الحمل المختلفة. إن تناول كوب من التمور المفرومة يوفر لجسمك 63 ملجم من المغنيسيوم. وهذا يمثل 15 في المائة على الأقل من مؤشر RDI للرجال و 20 في المائة للنساء.
المغذيات الأخرى
تعتبر التمور مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية ، حيث توفر 11.8 جرامًا لكل كوب. الجهاز الهضمي يتطلب الألياف الغذائية للعمل بشكل جيد. على الرغم من عدم اعتباره مادة غذائية ، إلا أن الألياف الغذائية تحميك من الإمساك ويمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 سنة يجب أن يستهدفوا 38 جرامًا في اليوم ، بينما يحتاج الرجال 51 عامًا فأكثر إلى 30 جرامًا يوميًا. المرأة في نفس الفئات العمرية تتطلب 25 غراما و 21 غراما ، على التوالي. تحتاج النساء الحوامل إلى 28 جراما من الألياف الغذائية يوميا ، في حين أن الأمهات المرضعات ينبغي أن تستهلك 29 غراما. التمر هي أيضا مصدر جيد لفيتامين ب 6. يحتوي كوب من التمور المفروم "Deglet Noor" على 0.24 مليغرام أو ما لا يقل عن 14٪ من RDI. يحتاج كل من الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 سنة إلى 1.3 ملليغرام من فيتامين ب 6 في اليوم. الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 51 يحتاجون إلى 1.7 ملليغرام من B-6 ، في حين أن النساء فوق سن 51 يجب أن يحصلن على 1.5 جرام يومياً.
