من الصعب التغلب على طعم الدجاج المشوي الذي يتم تحميصه حتى يصبح طريًا إلى درجة أنه يسقط من العظام. يقدم الدجاج المشوي بديلا لذيذا للدجاج المقلي وله دهون أقل. إن Ronco Rotisserie هو فرن كونترتوب ذو ميزة مميزة على بعض الماركات الأخرى لأنه يقدم سلة منبسطة مسطحة تسمح لك بطهي الأطعمة مثل صدور الدجاج إلى الكمال في الشواية.
الخطوة 1
ذوبان صدور الدجاج في الثلاجة إذا تم تجميدها. إذا تم إذابة ، فإن الدجاج الخاص بك سوف يطهى بشكل متساوٍ.
الخطوة 2
تقليم أي الدهون المرئية والجلد الزائد من صدور الدجاج. قد لا يتم طهي أجزاء كبيرة من الدهون بالكامل في الوقت القصير نسبيا اللازم للطهي. يمكنك إزالة الجلد بعد ذلك ، ولكن اتركه للطهي ولمنع تجفيف اللحم.
الخطوه 3
قم بتوابل صدور الدجاج. يمكنك استخدام التوابل فرك على قطعة كاملة من اللحم. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا عمل قطعة صغيرة من الزبدة تحت الجلد لإسقاط اللحم أثناء طهيها. الملح والفلفل صدور الدجاج إذا كنت لا تستخدم فرك التوابل.
الخطوة 4
رش صدور الطبخ مع رذاذ الطبخ. سيساعد ذلك على منع الالتصاق وكذلك مساعدة التوابل في اللحم. رش سلة مسطحة البصاق على أعلى وأسفل مع رذاذ الطبخ كذلك.
الخطوة 5
ضع صدور الدجاج في السلة ، مما يسمح بالمساحة بين القطع. سيساعد هذا الهواء الدافئ للفرن على الدوران.
الخطوة 6
وضع وعاء بالتنقيط في فرن المشواة. كما طهي الدجاج ، وسوف الدهون بالتنقيط من اللحوم على المقلاة لسهولة التنظيف. إمسك السلة مغلقة و ضعها في الفرن على قضبان البصاق و في عجلات البصق على كلا الجانبين.
الخطوة 7
اضبط الفرن على الدوران الطبيعي. لا يحتوي Ronco Rotisserie على إعداد حرارة قابل للتعديل. ضبط الوقت لمدة 25 دقيقة.
الخطوة 8
تحقق من درجة حرارة صدور الدجاج مع ميزان حرارة قراءة فوري بعد أن ينقطع الوقت. بالنسبة للدجاج ، توصي دائرة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية بدرجة حرارة داخلية لا تقل عن 165 درجة فهرنهايت.
الخطوة 9
اترك صدور الدجاج في الفرن مدة أطول بضع دقائق إذا كانت درجة الحرارة أقل من 165 فهرنهايت.
الخطوة 10
إزالة بعناية قضبان البصاق وسلة مسطحة يبصقون من الفرن عند الانتهاء من الدجاج.
الخطوة 11
قم بتغطية صدور الدجاج بشكل فضفاض مع رقائق الألومنيوم أثناء إعداد بقية الوجبة. سوف ترتفع درجة الحرارة الداخلية للدجاج بضع درجات بعد الطبخ لضمان تناول وجبة آمنة.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- التوابل فرك (اختياري)
- رذاذ الطبخ
- قراءة فورية ترمومتر
- ورق ألومنيوم
نصائح
- لتسهيل عملية التنظيف ، قم بتغطية مقلاة التنقيط باستخدام رقائق الألومنيوم. لا تقلق إذا كانت قضبان البصاق تغطس أثناء دورانها. مع ارتفاع حرارة الفرن ، سوف يتوسع المعدن وسيتوقف صوت clunking.
تحذيرات
- عند إزالة التجميع ، ضعه على سطح مقاوم للحرارة أو في الحوض. برد أي بقايا الدجاج في غضون ساعتين لتجنب نمو البكتيريا الضارة.
