البيض غير مكلف ، وهو مصدر جيد للبروتين الذي يمتص بسهولة ويستعمل كمصدر ممتاز لمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك البيوتين ، حمض البانتوثنيك ، الفولات ، الريبوفلافين ، السيلنيوم وفيتامين ب 12. يعتبر البيض جزءًا موصى به من معظم الوجبات الغذائية ، ولكن بياض البيض يمكن أن يؤدي إلى تفاعلات تحسسية في طفلك ويشكل تهديدًا خطيرًا لصحته.
تعريف الحساسية
إذا كان طفلك يعاني من حساسية ، فهذا يعني أن جهازه المناعي يبالغ في رد الفعل تجاه مادة غازية لا يمكن التعرف عليها تعرف كمسبب للحساسية. كآلية دفاعية ، ينتج جسم طفلك أجسامًا مضادة تُسمى immunoglobulin E ، والتي بدورها تتسبب في خلايا الجسم تسمى الخلايا البدينة والخلايا القاعدية لإطلاق الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى إلى مجرى الدم. إذا كان طفلك يعاني من حساسية من بياض البيض ، فإنه ينتج أجسام مضادة تتفاعل مع واحد أو أكثر من أربعة بروتينات في بياض البيض ، والتي تشمل ovomucoid ، و ovalbumin ، و ovotransferrin ، و lysozyme.
العلامات والأعراض
يؤدي إطلاق الهيستامين إلى ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي الحاك والغثيان والقيء ، وفي الحالات الشديدة ، الحساسية المفرطة ، والتي يمكن أن تهدد الحياة. إذا كان طفلك يطور خلايا النحل ، أو يتطور تورم الوجه أو الحلق ، أو يبدو أنه يعاني من صعوبة في التنفس ، اتصل على 911 على الفور.
متى أعرض البيض
في حين أنه من الآمن تماماً تقديم صفار البيض لطفلك ابتداءً من ثمانية أشهر ، يجب تجنب بياض البيض حتى عام واحد. يجب غلي البيض أولاً لفصل صفار البيض بنجاح عن الأبيض. تأكد من تقديم بيض طفلك فقط الذي تم التعامل معه بحرص ، تبريده بشكل صحيح ، وغسله ثم غليه. هذه الخطوات مهمة للحد من خطر التلوث البكتيري من قبل مسببات الأمراض الضارة مثل السالمونيلا.
قاعدة السبعة أيام
تأكد من تقديم طعام واحد فقط لرضيعك في وقت واحد ولا تقدم أكثر من طعام جديد كل سبعة أيام. بهذه الطريقة إذا كان طفلك يعاني بالفعل من حساسية ، يمكنك بسهولة تحديد الطعام الذي هو السبب. هذا مهم بشكل خاص عند إدخال الأطعمة التي تحتوي على مسببات الحساسية الشائعة مثل بياض البيض.
انتشار ومعدل الحساسية للبيض
عادةً ما يصاب الأطفال والأطفال الصغار بحساسية البيض ، ويواجه الأطفال الذين لديهم آباء حساسية للبيض خطرًا متزايدًا للإصابة بالحساسية بأنفسهم. واحد إلى 2 في المئة من الأطفال ما قبل المدرسة لديهم حساسية البيض. لكن لحسن الحظ ، إذا كان طفلك يعاني من أي نوع من حساسية البيض ، فمن المرجح أن ينمو من عمره في سن الخامسة.
