زنجبيل ، جذر نبات نبات الزنجبيل officinale ، نشأت في آسيا ، وقد استخدم كدواء التوابل والأعشاب منذ آلاف السنين. يتم تحضير ماء الزنجبيل أو شاي الزنجبيل بغلي الزنجبيل الطازج في الماء ، ثم تبريد وتوتر السائل. على الرغم من أنه غالباً ما يعتبر علاجاً لانزعاج الجهاز الهضمي ، إلا أن الزنجبيل قد يحمل المفتاح للعديد من الفوائد الصحية.
الغثيان الاغاثه
على مر التاريخ ، تم استخدام الزنجبيل على نطاق واسع لتخفيف الغثيان. انها تستخدم عادة لمنع دوار البحر. وقد استخدم لعلاج الغثيان والقيء المرتبطة بمجموعة متنوعة من الحالات ، بما في ذلك العلاج الكيميائي والحمل. لاحظت دراسة نشرت في "دعم مرض السرطان" في يوليو 2012 أن مكملات الزنجبيل اليومية تقلل بشكل كبير من الغثيان الناجم عن العلاج الكيماوي الشديد في مرضى السرطان.
تأثيرات مضادة للالتهاب
شرب ماء الزنجبيل قد يساعد على تقليل الالتهاب وتورم المفاصل والألم في حالات مثل هشاشة العظام والروماتيزم. وأشار مقال نشر في "مجلة الأغذية الطبية" في إصدار صيف عام 2005 إلى أنه خلال الـ 25 سنة الماضية قدم العلماء الدعم العلمي للاعتقاد الطويل الأمد بأن الزنجبيل يحتوي على خصائص قوية مضادة للالتهاب.
خصائص مضادة للأكسدة
الزنجبيل هو أحد مصادر مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة هي مواد قوية تحمي جسمك من الجذور الحرة ، وهي جزيئات غير مستقرة قد تسبب ضررًا للخلايا السليمة. وأشار مقال نشر في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" في يوليو 2010 أن نتائج دراسة أجريت على تركيبة وقوة مضادات الأكسدة من الزنجبيل كشفت أن الزنجبيل الطازج والمجففة تحتوي على مضادات الأكسدة القوية. وأشارت النتائج إلى أن الزنجبيل يمكن أن يستخدم كمصدر لمضادات الأكسدة الطبيعية في الأطعمة.
قد تحمي ضد السرطان
قد تكون مياه الزنجبيل فعالة في المساعدة على منع نمو السرطان وتثبيته. الآليات المسؤولة هي المواد الموجودة في الزنجبيل ، بما في ذلك مضادات الأكسدة ، والتي ثبت أنها تقتل وتقلل من انتشار المواد المسببة للسرطان في الجسم. وأشار مقال نشر في "المجلة البريطانية للتغذية" في فبراير 2012 إلى أن الزنجبيل له خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة ، وقد لوحظ أنه يبطئ انتشار بعض أنواع السرطان ، مما يشير إلى أن الزنجبيل قد يلعب دوراً واعداً في الوقاية من السرطان.
