Rival هي الشركة المصنعة للعديد من أدوات المطبخ ، بما في ذلك المحمص كونترتوب. تم تصميم هذا الجهاز في المقام الأول على اللحوم المشوية مثل الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير المشوي. على الرغم من أن Rival Roaster قادر على تحميص الأطعمة مع أوقات الطهي مقارنة بالفرن التقليدي ، إلا أنه يمكن أن يعمل بمثابة طباخ بطيء. الطبخ البطيء يعمل بشكل أفضل على قطع اللحوم القوية. وقت الطهي الطويل سيحفز اللحم. للحصول على تخفيضات طرية ، يمكن للطهي البطيء طهيها إلى قطع.
الخطوة 1
اختيار قطعة من اللحم لإبطاء طهي الطعام. تعتبر قطع اللحم البقري والخنزير ولحم العجل التي تشمل ساقًا أو ردفًا أو كتفًا أو جولة اختيارات جيدة لأنها قطعًا أكثر قسوة من اللحم.
الخطوة 2
قم بتعبئة اللحم بالملح أو الفلفل أو اختيارك من التوابل. قم بتسمين كل جانب من اللحم.
الخطوه 3
ضع اللحم في الطباخ البطيء.
الخطوة 4
تعيين Rival Roaster إلى 250 درجة فهرنهايت.
الخطوة 5
عيِّن Rival Roaster لإبطاء عملية الطهي لمدة 90 دقيقة لكل 30 دقيقة من وقت التحميص العادي. على سبيل المثال ، طباخ من لحم الغنم لمدة 20 إلى 22 دقيقة للرطل الواحد. إذا كنت تحمص 5 رطل. الساق من لحم الضأن ، فإنه يطهى لمدة 100 إلى 110 دقيقة. سوف يستغرق الطهو البطيء نفس الساق من لحم الضأن 300 إلى 330 دقيقة.
الخطوة 6
يضاف الماء أو المرق إلى المحمص حتى يتم غمر النصف بالماء على الأقل.
الخطوة 7
طهي اللحوم الخاصة بك للوقت المطلوب. تجنب فتح الغطاء الذي سيؤدي إلى الهروب من البخار ويمكن أن يزيد من وقت الطهي. لا لزوم لتحريك محتويات المحمص عند طهي الطعام ببطء ، لذلك يمكن أن يبقى الغطاء في مكانه طوال الوقت.
