في حين أن لحاء اللوز الشوكولا ليس أكثر وجبة خفيفة صحية إلى حد كبير ، فمن المؤكد أنها واحدة من ألذ. لديها القليل من المكونات ، والنكهات الغنية والحلاوة الطبيعية ، وهي محمولة ، سهلة الصنع في المنزل وبسيطة لتقدمها كهدية. تصنع معظم الأصناف المغذية من الشوكولاتة الداكنة جدا ، والتي قد تكون لها فوائد صحية معينة.
حقائق غذائية
المعلومات الغذائية لحاء اللوز الشوكولاته تختلف وفقا لمكونات محددة. يحتوي الإصدار من AllRecipes.com على حوالي 8.5 غرام من الدهون ، 5 ملغ من الكوليسترول ، 14 غ من الكربوهيدرات وكميات لا تذكر من الصوديوم والألياف والبروتين لكل وجبة. ومع ذلك ، فإن وصفة اللحاء المنبعثة من ديسمبر 2005 من مجلة “All You” تحتوي على 250 سعرة حرارية ، و 15 غرامًا من الدهون ، والكولسترول ، و 30 غ من الكربوهيدرات ، و 4 غرامات من البروتين ، و 4 غرام من الألياف ، ولا يوجد صوديوم لكل وجبة.
سعرات حراريه
يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية لحاء الشوكولا على نطاق واسع تبعا لعدد من العوامل ، وأبرزها المكونات وأحجامها. يحتوي اللحاء AllRecipes.com على 130 سعرة حرارية لكل حصة ، في حين أن لحاء الزنابير اللوز لديه ما يقرب من 250. 130 سعر حراري في إصدار AllRecipes.com يأتي من أكثر من 2 ملعقة كبيرة فقط. من النباح ، ولكن وصفة "كل ما" تصنف حصة أقرب إلى 1/3 كوب من اللحاء.
مكونات
قائمة المكونات لمعظم وصفات اللحاء الشوكولا هي قصيرة وبسيطة. يستدعي AllRecipes.com فقط رقائق الشيكولاتة واللوز المخفوق والتقصير ، و "All You" يزيل التقصير ولكنه يضيف التوت البري المجفف. ومن الشائع أيضًا رؤية الزبدة المذابة أو أنواع أخرى من المكسرات والفواكه المجففة في نسخ منتهية من لحاء الشوكولاتة. في بعض الأحيان ، يتم رش اللحاء مع السكر الصلصة أو مقبلات الحلوى قبل تبريدها وخدمتها.
البدائل
من السهل تقليل السعرات الحرارية وغرامات الدهون أكثر مما تنوي بتناوله في لحاء اللوز إذا لم تكن حريصًا على إبقاء أحجام الخدمة قيد التدقيق. ومع ذلك ، هناك أيضًا بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها لتعزيز القيمة الغذائية للوصفة التي تستخدمها. اختيار أصناف غير محلاة من الفواكه المجففة لإزالة السكر الزائد ، واختيار اللوز غير المملحة للذهاب دون الصوديوم الزائدة. وأخيرًا ، استخدمي الشوكولاتة الداكنة جدًا ، بدلاً من الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة البيضاء. وفقا لكليفلاند كلينيك ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة المعالجة بأقل قدر من الفلافونويد ومضادات الأكسدة المفيدة التي يمكن أن تساعد الجسم على مكافحة الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
الاعتبارات
إذا كنت تشاهد وزنك ، أو تتعامل مع مرض مزمن أو تحاول تحسين التغذية والصحة ، فإن الانغماس في لحاء اللوز الشوكولاتة قد يضر أكثر مما ينفع على المدى الطويل. ومع ذلك ، فإن تناول كميات معتدلة من العلاج يمكن أن يعمل بنجاح في نظام غذائي متوازن طالما أن معظم الأطعمة التي تتناولها تأتي من مجموعات الطعام الخمسة الموصى بها في MyPyramid: الحبوب الكاملة والخضراوات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان الخالية من الدهون.
