كما هو الحال مع العديد من الأديان الكبرى في العالم ، تنطوي الفلسفة البوذية على قواعد معينة قد يمارسها أو لا يمارسها أي بوذي فردي. ترتكز القوانين المتعلقة بالنظام الغذائي في المبادئ الخمسة ، والمبادئ التوجيهية البوذية الأساسية للعيش ، والهدف النهائي للممارسة البوذية: القضاء على المعاناة من خلال الحد من التعلق بالأشياء الدنيوية. على الرغم من أن القوانين الغذائية تطبق بشكل أكثر صرامة على الرهبان والراهبات البوذيين ، حتى أولئك الذين يعيشون في الأديرة يمكنهم تكييف ممارساتهم الغذائية المحددة ، وهذا يتوقف على ظروف مثل توافر الغذاء والحاجة الشخصية.
النباتية نظرية
المبادئ الخمسة هي مبادئ بوذية من أجل زيادة الخير في العالم ، وفقا لجيف تيس ، المحاضر في التعليم الديني في جامعة برمنغهام بإنجلترا ، ومؤلف كتاب "البوذية". المبدأ الأول ، لتجنب الإضرار بأي شيء حي ، يعني أن العديد من البوذيين يعتبرون قتل الحيوانات للطعام خاطئًا. ونتيجة لذلك ، يتحول العديد من البوذيين إلى النباتي. في بعض الثقافات ، ومع ذلك ، فإن الاعتماد على الأسماك أو اللحوم كمصدر غذائي رئيسي يؤدي إلى إعادة تفسير متعمقة للمعنى وراء المبدأ الأول ، كما يشير رافيندرا س. كهر ، أستاذ الأنثروبولوجيا في جامعة فيرجينيا ، في كتابه "الأبدي الغذاء: أفكار تذوق الطعام وتجارب الهندوس والبوذيين ". في قرى الصيد السنهالية ، يعوض البوذيون الممارسون عن الكارما السلبية الناتجة عن قتل الأسماك عن طريق التبرع بجزء من كل صيد إلى الرهبان وتجنب الصيد في الأيام المقدسة.
لطيف الغذاء
المبدأ الخامس ، لتجنب المخدرات والكحول ، وزراعة عقل نقي وواضح ، يكمن وراء هذه العادة البوذية في تناول طعام عادي أو لطيف. في كتابه "البوذية الإنسانية" ، يجادل الموقر سيد هسينغ يون ، مؤسس عام 1967 من النظام البوذي في قوانغ شان في الصين ، بأن الطريقة الصحيحة لعرض الطعام والشراب هي بمثابة وسيلة للتغذية ، ولا شيء آخر. وهو يوصي بالخضراوات على اللحم والفاكهة فوق السكر ومضغه بشكل كامل على تناول المزيد. يسبب الإفراط في تناول الطعام الخمول ، ويحول دون وضوح العقل إلى أن التعاليم البوذية تهدف إلى الزراعة.
خلط الطعام
هناك طريقة أخرى للالتزام بالمبدأ الخامس وهي خلط الطعام. الهدف من خلط الطعام هو طمس نكهة أي جزء فردي من الوجبة ، بحيث يصبح كل شيء على طبقك أو في وعاء الطعام ببساطة. تلاحظ رافيندرا كور أن خلط الطعام مهم بشكل خاص للرهبان في الثقافات البوذية ، الذين يذهبون من بيت إلى بيت من أجل تناول وجباتهم. في خلط الطعام معًا ، يمزج الراهب العروض الغنيّة للأثرياء بالعروض المتواضعة للفقراء. يشير Khare كذلك إلى أنه في بعض الحالات ، قد يؤدي خلط الطعام إلى تحسين النكهة ، وهو في بعض الثقافات وسيلة لزيادة المتعة. لذلك اخلط حسب تقديرك الخاص.
إعطاء الغذاء
في العديد من الثقافات البوذية ، يتبرع الناس بالطعام للرهبان كوسيلة لبناء الكارما الجيدة وزراعة الكرم. المبدأ الثاني للبوذية هو عدم أخذ ما لم يتم منحه ، بل منحه حرية ، بحسب تيس. في تايلند ، كما هو الحال في العديد من الثقافات البوذية ، يتيح التوزيع اليومي للرهبان بأطباقهم الفرصة للناس لتقديم الطعام وتنمية عادة المشاركة ، وشرح جامعي الحانات الشعبية التايلاندية Supaporn Vathanaprida و Margaret Read MacDonald في "Thai Tales". في الغرب يمكن أن يساعدك التبرع للمحتاجين بتبرع لبنك طعام أو التطوع في مطبخ الحساء في المشاركة في تقديم الطعام.
