تملأ العصائر ، والمشروبات المغذية التي يمكنك استخدامها كبديل للوجبات أو كوجبات خفيفة بين الوجبات. هذه المشروبات هي محمولة بسهولة ، لذلك يمكنك الاستمتاع بها في العمل أو المدرسة ، قبل التمرين أو في رحلات الطريق. يمكن أن تساعدك خيارات المكونات البسيطة على صنع عصائر لذيذة وصحية مناسبة لنظام غذائي لمرضى السكري.
حليب الصويا
استخدم حليب الصويا كقاعدة للعصائر السكرية السليمة. حليب الصويا يضيف البروتين والكالسيوم للعصائر ، ويمنحها صلابة دسم. على عكس الحليب الكامل ، لا يضيف حليب الصويا دهون مشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من الكوليسترول "الضار" وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب المتعلقة بداء السكري. إذا كنت تعاني من حساسية من فول الصويا ، فاختر الحليب الخالي من الدسم أو الحليب الخالي من الدهون لتقليل استهلاكك من الدهون المشبعة.
ثمار
على الرغم من أن بعض مرضى السكر يتفادون الفواكه لأنهم حلوا ، إلا أن معظم الفواكه تناسب النظام الغذائي لمرضى السكري ، بشرط أن يتم تقديمهم بأحجام محدودة. تحتوي التفاح والكمثرى والتوت وفاكهة الكيوي والمانغو على الفركتوز الذي لا يزيد من اعتماد الجسم على الأنسولين. ومع ذلك ، تسجل بعض الفاكهة درجة عالية في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مثل الأناناس والبطيخ. ونتيجة لذلك ، ينبغي تجنب هذه الفواكه لأنها لها تأثير أكثر أهمية على مستويات السكر في الدم في الجسم من الفواكه التي تسجل أقل في مؤشر نسبة السكر في الدم. أيضا ، تجنب استخدام البطيخ والبرتقال في العصائر - هذه الثمار عالية في الجلوكوز ، والتي يمكن أن ترتفع مستويات السكر في الدم.
خضروات
على الرغم من أن العصائر تحتوي عادة على ثمار ، يمكنك إضافة الخضار لتعزيز المحتوى الغذائي لهذه المشروبات. الجزر ، والبروكلي ، وعشب البحر ، واللفت والسبانخ عالية في الألياف الغذائية ، والتي قد تساعد في إدارة مستويات الجلوكوز في الدم ، وفقا لفيليس بالتش ، مؤلف كتاب "الوصفة الطبية للتداوي". كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C ، وحمض الفوليك ، والمنغنيز ، والبيتا كاروتين ، وهي ضرورية للصحة المثلى.
بذور الكتان
أضف 1 أو 2 ملعقة كبيرة. من بذور الكتان الكاملة لعصائر قبل المزج. بذور الكتان توفر الألياف والبروتين إضافية في العصائر السكري. كما أنها تحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية ، والتي قد تساعد على رفع مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة في مجرى الدم. البروتينات الدهنية عالية الكثافة هي المكونات "الجيدة" للكوليسترول التي قد تساعد في منع انسداد الشحوم في الشرايين وتمنع أمراض القلب.
