يعتبر البيض المخفوق من العناصر الغذائية الأساسية للعديد من الناس ، وأحد الأسباب التي تجعلهم يؤكلون على نطاق واسع هو الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها تخصيص طبقك. يقدم البيض قالبًا أساسيًا إلى حدٍ ما يمكنك أن تضيف إليه مكونات مختلفة ، مثل الجبن أو السالسا أو القشدة الحامضة. يجعل القشدة الحامضة البيض المخفوق أكثر ثراءً من المعتاد ، مما يضيف نكهة مميزة ودهنية. المكونات التي عادة ما تقرنها مع القشدة الحامضة ، مثل الثوم المعمر أو البصل ، تسير بشكل أفضل مع البيض المخفوق عندما يكون هناك القليل من القشدة الحامضة في الطبق.
الخطوة 1
اخفقي البيض والقشدة الحامضة معًا ، مع الخفقان إلى أن يصبح الخليط لونًا وملمسًا متماثلين. يمكنك إضافة القليل من أونصات من الكريمة الحامضة مقابل كل دواء تستخدمه ، أو ما يصل إلى أوقية من القشدة الحامضة لكل بويضة. تعتمد النسبة على مدى دسمك وغنيتك على بيضك.
الخطوة 2
تذوب الزبدة على مقلاة ساخنة حتى لا يلتصق خليط البيض. اسكبي مزيج البيض على المقلاة الساخنة واستخدمي ملعقة أو ملعقة خشبية لدفع البيض في المقلاة بمجرد أن تبدأ بالالتصاق. دفع البيض إلى جانب واحد ، والسماح لفرط البيض سيلان الزائدة لتشغيل إلى الجانب المفتوح من المقلاة ، وتكرار حتى شكلت البيض الرواءب ويتم ضبطها بشكل كامل.
الخطوه 3
الملح والفلفل حسب الذوق ، وإضافة الزينة مثل الفلفل الأحمر أو البصل الأخضر حسب الرغبة.
الأشياء ستحتاج
- بيض
- الكريمة الحامضة
- مقشة
- زبدة
- مقلاة
- الملعقة المسطحة
- ملح وفلفل
- الثوم (اختياري)
- بابريكا (اختياري)
تحذيرات
- تجنب تقليب البيض باستمرار كما تريد السماح له بالتعيين. بدلا من ذلك ، أضعاف وكسر قطع كبيرة من البيض أثناء الطهي. تأكد من إزالة البويضات قبل أن تبدأ في الحرق ، حيث أن القشدة الحامضة لديها طعم غير سار بشكل خاص.
