الثوم هو عضو في عائلة نباتات الأليوم ، جنبا إلى جنب مع الثوم المعمر والبصل اللؤلؤ والكراث. يتم استخدامه كلا من الخضار والأعشاب. عندما يكون الثوم خامًا ، فإنه يحتوي على رائحة نفاذة ولعة البصل. يتم تخفيض كل من هذه الخصائص عندما يتم تفحم الثوم.
الدلالة
فصية واحدة من الثوم هي نفس ملعقة شاي واحدة ، والتي توفر 4 سعرات حرارية. هناك ما يقرب من 1 غرام من الكربوهيدرات وكمية ضئيلة من البروتين والدهون التي تشكل معا عدد السعرات الحرارية.
الميزات
طريقة واحدة لتحميص الثوم هي قطع قمم رأس الثوم ، وتعريض القرنفل. رش مع رذاذ الطبخ والتفاف في رقائق الألومنيوم ، والخبز لمدة 30 دقيقة عند 350 درجة. إضافة رذاذ الطهي يضيف 2 سعرة حرارية لكل رذاذ ما يقرب من ثلث.
الميزات
الثوم غني بمضادات الأكسدة ، المواد التي تحيد الجذور الحرة في الجسم. غذاء خالٍ من الكوليسترول ، يحتوي على 0 ملغ إلى 1 ملغ الصوديوم. اختر الثوم الثابت والثقيل لحجمه. تخزينها في مكان بارد وجاف ، ولكن لا تبرد.
