إذا كنت تعتقد أن الأكل الصحي لا يمكن أن يشمل الكعك ، فستحصل على فكرة أخرى. قد لا تكون البراونيز الغذاء الصحي المثالي ، لكن لديها بعض الفوائد الصحية المدهشة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لبدائل وصفة بسيطة أن تقلل من كمية الدهون والسعرات الحرارية ، مما يجعل الحلوى الخاصة بك أقل شيئًا. وأخيرًا ، هناك فائدة نفسية لتناول الأطعمة التي تتوق إليها ، والتي يمكن أن تساعدك في التمسك بنظامك الغذائي. جلب على الكعك.
فوائد الشوكولاته
تحتوي الشوكولاته على مركبات مضادة للأكسدة تعرف باسم الفلافانول ، والتي قد تحسن من قدرة الجسم على محاربة المرض والشيخوخة. وجدت دراسة أجريت عام 2006 ، ونشرت في "التغذية والأيض" من قبل جامعة هارفارد العلماء أن هذه الفلافونول قد يكون لها فائدة أكبر. يبدو أنها تقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية وضغط الدم والكوليسترول. وقد وجدت دراسة نُشرت في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" في عام 2008 أن تناول الشيكولاتة الداكنة والكاكاو قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم. ومع ذلك ، فإن إضافة الدهون والسكر يميل إلى التصدي لهذه الآثار الصحية.
فوائد التفوق
"بإمكانك الحصول على كل شيء - ليس فقط في يوم واحد" ، قالت سوسن روبرتس ، أخصائية التغذية في تافتس ، لـ MSNBC في عام 2009. عندما تحاول أن تفقد وزنك ، فإن نظامًا غذائيًا يحرمك من جميع الأطعمة المُرضية قد يجعلك للفشل. بدلا من ذلك ، يوصي بعض خبراء التغذية بالسماح لنفسك بـ "غش". تناول كعكة صغيرة يمكن أن تحد من حنينك دون أن تضرب نظامك الغذائي. فقط تأكد من الحد من الوجبات الخفيفة إلى 100 أو 200 سعرة حرارية والتشبث بالحلويات الصحية في الغالب مثل الفواكه واللبن.
Brownie-related Risks
قد تكون الشوكولاتة صحية قليلاً ، لكن الكعك ليس جيدًا على الإطلاق ؛ انهم معبأة مع السعرات الحرارية والسكر والدهون. يمكن أن يحتوي براوني في مقهى واحد على أكثر من 400 سعرة حرارية و 20 غراما من الدهون ولكن يوفر القليل من المغذيات. النتيجة: على الرغم من أن هذه الكعكة توفر خمس سعرات حرارية يومية لنظام غذائي طبيعي يبلغ 2000 سعر حراري ، فقد تشعر بالجوع أكثر.
بدائل وصفة
أسهل طريقة لتجنب الجوانب غير الصحية للبراوني هي إزالتها عن طريق إعادة تصميم الكعكة الخاصة بك مع مكونات أفضل. وقد نشرت "صباح الخير يا أمريكا" وصفة الكعكة التي لا تحتوي على زبدة مضافة أو النفط ، بدلا من استخدام التوفو حريري لتوفير ملمس دسم ، رطبة. يمكنك أيضا استخدام عصير التفاح أو هريس اليقطين بدلا من الزيت. يمكن أن يساعد استخدام الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة أيضًا في تحسين جودة الحلوى.
محاليل
في نهاية المطاف ، لا توجد طريقة يمكنك تناول الفطائر طوال اليوم والبقاء بصحة جيدة. ومع ذلك ، فإن خبز الخبز البني - وتناوله باعتدال - هو طريقة آمنة للحفاظ على سلامة عقلك أثناء الالتزام بنظام غذائي. توصي سوزان روبرتس بالتمسك بالفاكهة في ليالي الأسبوع ، ثم سمحت لنفسك بحلوى غنية كعلاج في عطلة نهاية الأسبوع. التوت لديها ما يقرب من فوائد مضادات الأكسدة مثل الشوكولاته الداكنة و هي خيارات أكثر صحة. من خلال اتخاذ اختيارات ذكية في معظم الأوقات ، يمكنك بالفعل جعل البراوني في نظامك الغذائي الصحي.
