يستخدم في العديد من الوصفات لإضافة لمسة من التوابل الإيطالية وقليل من الطحن ، يضيف Panko Italian Style و Lumphen Pepper Bread Crumbs القليل من الحماس فقط ، ولكن بعض الكربوهيدرات الإضافية أيضًا. بدأ فينسنت تاورمينا ، وهو صقلي ، باستيراد المأكولات الإيطالية إلى أمريكا في عام 1905. وفي عام 1927 ، بدأ تاورمينا شركة Progresso Italian Food Corporation في مدينة نيويورك ، منزله الجديد.
فريف
يصنع البانكو ، الياباني على فتات الخبز ، من الخبز المقرمش الياباني أو المقرمش الذي لا يحتوي على قشرة. يأخذ Progresso هذا الخبز ، يجففه ثم يقطعه إلى رقائق سميكة. تميل هذه الرقائق إلى البقاء لفترة أطول من الخبز العادي بسبب نوع الخبز المستخدم. عادةً ما تكون فتات الخبز البانكو لطيفة جدًا وتتطلب التتبيل. الخبز المختلف له قيم تغذوية مختلفة ، وما زال صحيحًا مع فتات الخبز.
السعرات الحرارية والدهون
خدمة واحدة تساوي؟ كوب أو 28 غرام من سهل Panko خبز الفتات لديه 110 سعرة حرارية ، مع 20 سعرة حرارية من الدهون ، ومحتوى الدهون الإجمالي من 2.5 غرام. النمط الإيطالي والفلفل الليمون Panko فتات الخبز كل منها 120 سعرة حرارية لكل خدمة مع 40 سعرة حرارية من الدهون ، ومحتوى الدهون الإجمالي 4.5 غرام. في المقابل ، تحتوي فتات الخبز العادية Progresso Plain على 110 سعرات حرارية ، مع 15 سعرة حرارية من الدهون ، مع محتوى الدهون الكلي 1.5 غرام.
صوديوم
حصة واحدة من بسطح الخبز Panko سهل يحتوي على 50 ملغ من الصوديوم. حصة واحدة من فتات الخبز على الطريقة الإيطالية أو الليمون الفلفل البانكو لديها 430 ملغ من الصوديوم لكل وجبة. والفرق الجوهري في المنتجين هو أن المنتج العادي لا يحتوي على توابل أو نكهات مضافة تسمح للمستخدم بإضافة قدر أو أقل من المكونات حسب الحاجة.
الكربوهيدرات والبروتين
تحتوي الوجبة المفردة من فتات الخبز البانكو السادة على 19 جم من الكربوهيدرات ، وليس الألياف الغذائية ، 1 غرام من السكريات و 2 غرام من البروتين. يحتوي النمط الإيطالي على 18 جم من الكربوهيدرات و 2 غرام من البروتين. فطيرة خبز البانكو الليمون تحتوي على 17 غرام من الكربوهيدرات الكلية مع 2 غرام من البروتين. تحتوي بروتينات الخبز Progresso التقليدية على 20 غ من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف الغذائية ، 2 غرام من السكريات و 4 غ من البروتين.
الفيتامينات و المعادن
وبناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، تقدم وجبة واحدة من Panko Regular و Lemon Pepper breadcrumbs 2 بالمائة من القيمة اليومية الموصى بها للحديد. لا تقدم فتات خبز البانكو ذات الطراز الإيطالي أي فيتامينات أو معادن أساسية لكل وجبة. تقدم برادات الخبز التقليدية بروجرسو 4 في المائة من القيمة اليومية للكالسيوم و 8 في المائة من القيمة اليومية للحديد.
