البلاك ، تراكم البروتين الدهني منخفض الكثافة (الكوليسترول "السيئ") ، خلايا الدم البيضاء ، الكالسيوم والحطام في داخل الشرايين ، يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية وسكتة دماغية. قد الأحماض الدهنية أوميغا 3 docosahexaenoic حمض (DHA) وحمض eicosapentaenoic (EPA) مساعدة في عكس تراكم البلاك في الشرايين والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
أفعال
الأحماض الدهنية أوميغا 3 في زيت السمك لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، فضلا عن القدرة على الحد من تراكم الصفائح الدموية ، والقدرة على التصاق الصفائح الدموية معا. التهاب يضر داخل جدران الشرايين ، مما يشجع على تكوين جلطات دموية لتضميد الضرر. يعمل زيت السمك أيضًا كمخفف للدم ويوسع أوعية الدم. يمكن لزيت السمك أيضًا تقليل مستويات الدهون الثلاثية ، وهي شكل الدهون المخزنة في الجسم ، بالإضافة إلى LDL. كما أن تناول زيت السمك يحسن نسبة تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية ، وهي نسبة ينبغي أن تكون حوالي 1: 5 ولكنها في الحقيقة حوالي 1:17 في النظام الغذائي الأمريكي العادي ، وفقا لجامعة مينيسوتا.
تأثيرات
تعمل الأعمال المختلفة لزيت السمك معًا لتقليل أو تقليل تكوين اللويحات وخطر الإصابة بأمراض القلب. زيت السمك يقلل من كمية LDL المتاحة لتكوين لوحة. يقلل انخفاض الالتهاب على جدران الأوعية الدموية من عدد الصفائح الدموية التي تتجمع في الموقع لإصلاحها ، وهذا بدوره يقلل من خطر تكوين الجلطة. يمكن للجلطات أن تنفصل وتوضع في الشرايين ، مما يقلل من تدفق الدم إلى القلب ، مما يتسبب في نوبة قلبية ، أو إلى الدماغ ، مما يسبب السكتة الدماغية. تقل أوعية الدم المتداعية من فرصة الانسداد التام من اللويحة. تحسين نسبة أوميغا 3 إلى أوميغا 6 الأحماض الدهنية يزيد من prostacyclin ، مما يقلل من نشاط الصفائح الدموية ويقلل من تقلصات الشرايين ، ويقلل من الثرموبوكسان ، الذي له تأثير معاكس.
دراسات
قام باحثون من جامعة ساوثامبتون بتقييم آثار زيت دوار الشمس أو الغفل مقارنة مع زيت السمك على تشكيل اللويحات في المرضى الذين يعانون من لويحات الشريان السباتي الموجودة. كان المرضى ينتظرون الخضوع لعملية استئصال باطن الشريان السباتي ، وهو إجراء لإزالة البلاك من الشرايين السباتية. ووجدت الدراسة التي نشرت في عدد فبراير من مجلة لانسيت Lancet ، أن المرضى الذين يتناولون زيت السمك قد قللوا من الالتهاب في مواقع البلاك وأقل احتمالا لوجود غطاء ليفي رقيق على مواقع البلاك ، مما يزيد من خطر تمزق اللويحات. ويزيد تمزّق اللويحة من تكوين الجلطة مع اندفاع خلايا الدم البيضاء والصفائح الدموية إلى الموقع لشفائها.
جرعات
إن زيادة كمية الأسماك التي تتناولها من الأسماك الدهنية مثل سمك السلمون إلى مرتين في الأسبوع يزيد من كمية أحماض أوميغا 3 الدهنية. للحصول على تأثير على اللويحة ، قد يوصي طبيبك أيضًا بتناول 1 إلى 4 غرام من زيت السمك يوميًا. لا تأخذ أكثر من 1 غرام في اليوم الواحد دون التحدث مع طبيبك أولاً ، خاصةً إذا كنت تتناول مخففات الدم أو لديك مرض السكري. يمكن أن زيت السمك تحفيز الإجراءات من مرققات الدم ، وربما تسبب النزيف المفرط.
