قد يكون إصبع قدمك الكبير ممتناً حقًا إذا استغنيت عن بوفيه المحار الذي لا يمكن أكله. أحد أكثر أنواع التهاب المفاصل ألمًا ، النقرس ، يمكن أن يؤدي إلى تناول الأطعمة الغنية بالبيورين ، كما أن المحار مثل المحار ، والروبيان ، وبلح البحر يمكن أن يؤدي إلى حدوث نوبة النقرس.
ملاحظة المحرر: تمت مراجعة هذا المقال طبيا من قبل جورج Krucik ، MD.
الرجال الذين تناولوا المزيد من المأكولات البحرية ، وهي نسبة عالية جدا من البيورينات ، كانوا أكثر عرضة بنسبة 50٪ للإصابة بالنقرس من الرجال الذين تناولوا القليل من المأكولات البحرية.
دراسة كلية الطب بجامعة هارفارد
ما هو النقرس؟
النقرس هو نوع من التهاب المفاصل الناجم عن ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم. هذا حمض اليوريك يمكن أن تشكل بلورات داخل المفاصل التي يمكن أن تسبب التهاب مؤلم. المفصل الأكثر شيوعا هو قاعدة إصبع القدم الكبير ، ولكن يمكن أيضا أن تشارك المفاصل الأخرى.
يميل النقرس إلى الترحال في العائلات ، ولكن بعض السلوكيات قد تجعل حدوث نوبة النقرس أكثر احتمالا. يمكن الانغماس في بعض الأطعمة الغنية زيادة مستويات حمض اليوريك في الدم. في الواقع ، من جميع أشكال التهاب المفاصل ، والنقرس هو النوع الأكثر ارتباطا بما تأكله.
بحث ربط النقرس إلى المحار
بحثت دراسة في مجلة نيوإنجلند الطبية عن تناول البروتينات والأطعمة الغنية بالبيورينات ، وهي أحد مكونات الحمض النووي. دكتور هـ. ك. تبع شوي ومجموعته في كلية الطب بجامعة هارفارد أكثر من 47000 رجل وتتبع وجباتهم الغذائية لمدة 12 عاما.
ووجد الباحثون دليلا على أن الرجال الذين تناولوا المزيد من المأكولات البحرية ، وهي نسبة عالية جدا من البيورينات ، كانوا أكثر عرضة بنسبة 50 في المئة لمرض النقرس أكثر من الرجال الذين تناولوا القليل من المأكولات البحرية. المحار مثل المحار عالية جدا في البيورينات أن هجوم النقرس قد يتبع قريبا وجبة اللحم الشهية اللذيذة.
الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تؤدي إلى النقرس
وأظهرت الدراسة نفسها أن أكل اللحوم مثل الكبد واللحم البقري ولحم الضأن ولحم الخنزير ، والتي هي أيضا عالية في البيورين ، أدى إلى زيادة بنسبة 40 في المئة في خطر النقرس. ومن المعروف أيضا أن البيرة لزيادة مستويات حمض اليوريك في الدم.
لكن ليس كل الأخبار السيئة.
يبدو أن النبيذ ليس له تأثير يذكر على النقرس ، ومنتجات الألبان قليلة الدسم لها تأثير وقائي ضد النقرس. حتى شرب هذا الزجاج من الحليب أو اللبن في وقت متأخر من الليل - قد تكون في مأمن من النقرس التدخل.
المحار والتهاب المفاصل
المحار - جيدا ، المحار على الأقل - ليست بالضرورة سيئة عندما يتعلق الأمر بجميع أنواع التهاب المفاصل. نوع واحد محدد من المحار قد يكون مفيدا في علاج هشاشة العظام.
مقتطفات من بلح البحر النيوزيلندي الأخضر (Perna canaliculus) لديها مزيج من الأحماض الدهنية أوميجا 3 و chondroitin التي قد تقلل الالتهابات وعلاج آلام المفاصل. ولكن يجب أن تدرك أن بلح البحر لا تزال تحتوي على تلك pures غذر.
إذا كان لديك التهاب مفصلي ملطخ بالدم ، بدلاً من التهاب المفاصل ، فقد يؤدي ذلك إلى حدوث نوبة النقرس. دائما التحدث مع طبيبك قبل تناول أي دواء أو مكمل غذائي.
عن المؤلف
كريستين كايس لو ، MS هو كاتب مستقل ومحامي الاحتياجات الخاصة. أكملت درجة الماجستير في الكيمياء الصيدلية في جامعة كاليفورنيا ، سان فرانسيسكو وشهادة البكالوريوس في الهندسة الحيوية في جامعة كاليفورنيا ، بيركلي.
Case-Lo عضو في جمعية إدارة المعلومات الصحية الأمريكية.
