تأتي حبوب لقاح العسل والنحل من عسل النحل. في حين تتم معالجة العسل التقليدي من خلال الترشيح والتدفئة ، فإن العسل الخام غير معالج. يمكن خلط كمية صغيرة من حبوب اللقاح مع العسل عن طريق الخطأ عندما يحصدها الناس ، وهذا هو الحال على وجه الخصوص في العسل الخام لأنه لا يتم تصفيتها. حبوب اللقاح النحل صالحة للأكل وتباع في السوق كمنتج غذائي صحي.
المحتوى الغذائي
العسل الخام هو مصدر جيد للكربوهيدرات ، والتي تعمل على تغذية الدماغ والعضلات. ويوفر 17 غراما من الكربوهيدرات و 64 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة. ولكنها ليست مصدرا جيدا للمغذيات الدقيقة ، مثل الفيتامينات والمعادن. يتكون لقاح النحل من حوالي 55 في المئة من الكربوهيدرات و 30٪ من البروتين ، مما يجعله مصدر بروتين أفضل من العسل. إنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، ولكن بكميات ضئيلة فقط ، لذلك لا ينبغي اعتباره مصدرا جيدا للمغذيات الدقيقة.
الاستخدامات الطبية
وفقا لمراجعة نشرت في "المجلة الإيرانية للعلوم الطبية الأساسية" في عام 2013 ، استخدم العسل الخام تاريخيا كدواء في جميع أنحاء العالم لعلاج الجروح ومشاكل في الأمعاء والكبد والقلب. على الرغم من أن العلم الحديث لم يثبت فعاليته في علاج كل هذه الأمراض ، فقد أكدت التجارب السريرية الحديثة تأثيره المضاد للالتهابات والنشاط المضاد للميكروبات ضد سلالات مختلفة من البكتيريا. لا توجد أدلة سريرية حديثة على الخصائص الطبية لقاح النحل. يستخدمه الناس لتحسين الأداء الرياضي والذاكرة ، ومنع حمى القش ومعالجة التهابات الجهاز التنفسي ، ومشاكل الغدد الصماء والتهاب القولون.
دمجهم في النظام الغذائي الخاص بك
يمكن ابتلاع حبوب اللقاح النحل في أقراص أو تؤكل كغذاء. له طعم حلو ويمكن إضافته إلى الجرانولا أو الحبوب أو الزبادي ، أو رشها على السلطة أو المدرجة في العصائر. استخدمي العسل النيئ كمحلي طبيعي في المشروبات والعصائر والحلويات. يمكنك أيضًا تناولها على الخبز المحمص أو مزجها بزبدة الفول السوداني لتتناول الفواكه والخضروات. ولأنه غني بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات ، فإن تناول العسل قبل حدث رياضي أو تمارين رياضية عالية الكثافة قد يؤججك ، ويمكن تناول الطعام بعد ذلك بوقت قصير ليعطي جسمك الطاقة اللازمة للتعافي.
نصائح والاحتياطات
لا تعطي العسل الخام للأطفال دون سن 1 سنة. ونظراً لمحتوى السكر المرتفع ، يجب على مرضى السكري استهلاك العسل بكميات قليلة جداً ودمجها مع أطعمة أقل سكرية لتجنب ارتفاع سكر الدم. يمكن للسكر في العسل تعزيز تآكل الأسنان والانحلال. لم يتم تحديد الكميات الغذائية من حبوب اللقاح النحل. لكي تكون آمنا ، لا تأخذ أكثر من الجرعة اليومية الموصى بها من قبل الشركة المصنعة لأي حبوب لقاح النحل التي تشتريها. الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب اللقاح قد يكون لديهم رد فعل حتى على كميات صغيرة من حبوب لقاح النحل. قم بتخزين لقاح النحل في الثلاجة أو الفريزر. يفقد محتواه الغذائي عند التعرض للحرارة وأشعة الشمس.
