أكثر من الأطعمة الغنية بالمشروبات الغازية والسكرية أقل من معظم عصائر الفاكهة ، عصير الخضروات يوفر وفرة من الفيتامينات والمعادن للمساعدة في الحفاظ على صحتك. لكن عصير الخضار يوفر فقط جزءًا صغيرًا من البروتين الذي تحتاج إليه كل يوم ، لذا انظر إلى مصادر أخرى مثل الفاصوليا والسمك والمكسرات والجبن القليلة الدسم للحصول على حشوتك من هذه المغذيات الهامة.
محتوى البروتين
في المتوسط ، يقدم كوكتيل عصير الخضروات المعلبة حوالي 1.7 جرام من البروتين لكل 6 أونصة. للوفاء بالبدل اليومي الموصى به ، يحتاج معظم الرجال إلى حوالي 56 جرامًا من البروتين يوميًا ، بينما تحتاج معظم النساء إلى حوالي 46 جرامًا. ولذلك ، فإن واحدة من عصير الخضار توفر حوالي 3 في المئة من احتياجات الإنسان من البروتين ونحو 3.5 في المئة من احتياجات المرأة. وعلى سبيل المقارنة ، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على 6.3 جرام من البروتين ، أي أكثر من ثلاثة أضعاف الكمية في علبة عصير الخضار.
