عادة ما يتم تشويش كابوبس ، ولكن يمكنك أيضًا طهي اللحوم والخضروات المشوية تحت الدجاج اللاحم للحصول على وجبة سريعة داخل المنزل. تسخني الفروج في الفرن بسرعة أكبر من الشواية ، خاصة إذا كنت تستخدم شواية فحم. دجاج كابوبس متبل بالصلصات والتوابل المفضلة لديك تخلق وجبة صحية على عصا.
تجهيز
يقدم دجاج الدجاج العديم الجلد بدون جلد الخيار الأفضل لكابونج الدجاج لأنه لا توجد عظام تعيق طريق الأسياخ. هذا النوع من الدجاج هو أيضا العجاف ، لخيار kabob صحية. على الرغم من ارتفاع طفيف في الدهون ، وفخذين الدجاج الخالية من الجلد هي أيضا خيارا. قطع أي الدهون المتبقية قبل قطع صدور الدجاج في قطع 1 بوصة. يسمح هذا الحجم باللحم لطهي الطعام بسرعة ويبقى على سيخ. إذا كنت تخطط لإضافة الخضراوات على الكوبوبس ، اغسلها ، قشريها وقطعها إلى قطع ذات حجم مماثل.
المجسم
إما أسياخ خشبية أو معدنية تعمل من أجل الكابوبس. إذا اخترت أسياخ خشبية ، فانقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل في الماء حتى لا تحترق. أزح الدجاج والخضار على الأسياخ ، مع تبديل المكونات للحصول على مزيج متنوع على كل سيخ. ترك فجوات صغيرة بين القطع حتى يتمكنوا من طهي أسرع.
التوابل
وبمجرد نزع المكونات من الكابوب ، قم بتنظيفها بغطاء خفيف من زيت الزيتون لمساعدتها على الالتصاق ومنع الالتصاق. يساعد الزيت أيضًا على تجفيف التوابل الملتصقة باللحم. يرش على التوابل مثل التوابل والملح والثوم والفلفل والريحان والبقدونس. بديل للنفط هو صلصة مثل الزبادي ، صلصة سلطة أو صلصة الشواء. للحصول على كباب العسل-الخردل ، قم بتقليب الزبادي العادي والعسل وخردل ديجون حسب الرغبة. فرشاة الخليط على kabobs. اصنعي مجموعة طازجة من الصلصة لتتبيل كوب الدجاج بعد الانتهاء من الطهي. الدفعة الطازجة تمنع الدجاج الخام من تلويث الصلصة عبر الفرشاة.
طبخ
اختر مقلاة آمنة للحرارة العالية للفروج. استخدمي رذاذ الطبخ غير اللاصق على المقلاة حتى ينبعث الكابوبس بسهولة. يجب أن يكون الكابوبس على بعد حوالي 5 بوصات من مصدر التسخين. لفائف الكابوبز لمدة ست دقائق لكل جانب. يمكنك التحقق من الدجاج عن طريق قطع قطعة من الدجاج للتأكد من ذهب الوردي والعصائر واضحة.
